Майонез из магазина не приносит пользу нашему здоровью. А без помощи других делать его в домашних критериях скучновато и неоригинально. Тем паче, с лёгкостью можно придумать, как приготовить салаты без майонеза и, все же, с смачной уникальной заправкой. 

Приготовим салатик из авокадо, потому что это очень питательный продукт. Авокадо помогает сделать лучше уровень холестерина. Этот фрукт содержит мононенасыщенные жиры, олеиновую и альфа-линоленовую кислоты (последняя известна в народе как Омега-3). Лютеин, один из его соединений, действует как антиоксидант и защищает от глазных заболеваний. Авокадо и помидоры облагораживают иммунную систему из-за высочайшего содержания каротиноидов. Сыр содержит кальций. Так что все ингредиенты принесут огромную пользу организму.

Руккола-салат с авокадо и помидорами 

Ингредиенты:

•руккола – 1 пучок маленький

•авокадо — 1 шт.

•моцарелла – 100 гр.

•лук маленькой – 1 шт.

•большой помидор – 1 шт.

•грецкий орешек – 4 шт

•хрустящие сухарики

Заправка:

•масло горчичное — 6 ст. ложек

•мед – 1 ч. ложка

•уксус винный – 2 ст. ложки

•семечки горчицы — 1 ч. ложка

•соль и перец

Изготовление

1. Нужно очистить шкурку помидора: делаем надрезы по кожице помидора, ошпариваем кипяточком и с легкостью очищаем. Нарезаем дольками. 

2.Моем рукколу и сушим ее на картонном полотенце.

3.Чистим орешки от скорлупы и каждую половинку дополнительно делим еще на две части.

4.Авокадо чистим от шкурки, косточку с легкостью вынимаем и нарезаем дольками.

5.Режем луковку кольцами очень тонко и мнем с маленьким количеством соли, чтоб лук пустил сок. Тогда вкус станет не резким.

6.Сыр моцареллу достаем из сыворотки и нарезаем.

7.В миске перемешиваем все главные ингредиенты и выкладываем в салатницу.

8.Делаем заправку: в винном уксусе растворяем соль, мед, перец, добавляем зерна горчицы и медлительно вливаем масло.  

9.Сейчас уже готовый салат заправляем соусом, который даст необычности и пикантности салату.

Все готово и можно подавать гостям!