Не за горами целый каскад предновогодних и новогодних праздничков. Охото повеселить близких новым салатиком. Направьте внимание на «Гнездо глухаря». Во-1-х, оригинально и роскошно смотрится на столе, потому что по виду припоминает гнездо птицы. Во-2-х, салат не дорогой, одним из главных его ингредиентов является жареная картошка. В-3-х, на изготовление не требуется много времени и каких-то особенных кулинарных возможностей. В-4-х, есть несколько вариантов данного салата, можно выбирать по вкусу и деньгам. Мы хотим предложить какой-то из них. 

Ингредиенты

•отварное мясо курицы: 250 гр, лучше окорочек, 

•ветчина: 50 гр,

•маринованные шампиньоны: 200 гр,

•яичка: 4 шт,

•огурец: 1 большой, можно свежайший либо малосольный,

•картофель: 3-4 шт. среднего размера,

•сыр плавленый: 2 шт. либо жесткий – 100 гр,

•чеснок: 3-4 зубчика,

•листья салата, зелень, 

•майонез, сметана.

Изготовление 

1. Картофель следует порезать узкой соломкой. Для этого можно использовать терку для изготовления морковки по-корейски. Потом картофель необходимо обжарить на отлично нагретой сковороде, минимум масла, не размешивать, поджарить до золотистой корочки с одной стороны, потом перевернуть и жарить с другой стороны. 

2. Отварное мясо курицы, белок вареных яиц ветчину, огурец, грибы порезать узкой соломкой. Перемешать с майонезом и сметаной. Для заправки взять 2 части майонеза и 3 части сметаны. 

3. Сыр натереть на маленькой терке, выжать в него чеснок и перемешать с майонезом. Сформировать из получившейся массы шарики, обкатать их в мелко натертых куриных желтках.

4. На огромное блюдо выложить листья салата, на него в виде гнезда получившуюся салатную массу. В середину гнезда уложить сырные шарики, которые будут имитировать яичка. Можно использовать обыденные куриные либо перепелиные яичка. По краям насыпать мелко нарезанную зелень. 

Будет прекрасно, оригинально и смачно. Приятного аппетита!