Салат из пекинской капусты

Очень легкий, свежайший летний салат из зелени с пекинской капустой и томатами. Готовится довольно легко и стремительно, и фактически одномоментно съедается! Не считая приятного свежайшего вкуса этот салат обладает бесспорной пользой. Хоть какой листовой салат содержит огромное количество витаминов и минералов. Свежайшие сезонные овощи и зелень благотворно оказывают влияние на иммунную и нервную системы человека, принося гигантскую пользу всем — от детей до пенсионеров. 

Ингредиенты к рецепту:

• Капуста пекинская – 200г
• Помидоры – 200г
• Салат листовой – 1 пучок
• Петрушка – 0,5 пучка
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Соль – на вкус 

Салат из пекинской капусты и помидоров рецепт

Подготовьте все ингредиенты для грядущего салата. Вымойте и обсушите овощи и зелень.

Если любите хрустящую и поболее сочную пекинскую капусту, возьмите белоснежную часть вилка. Если предпочитаете более нежную зелень, возьмите зеленоватую часть — листики. Растительное масло для заправки салата подойдет хоть какое, но мне больше нравится оливковое.

На незапятанной древесной дощечке мелко шинкуем пекинскую капусту. Я обычно не мну ее после чего, так она и так довольно теплая.

Из помытых помидоров удаляем жесткие черешки и тоже нарезаем острым ножиком на куски среднего размера. Можно взять помидоры – черри, они в салате смотрятся очень декоративно.

После чего подходит очередь листового салата. Его тоже можно порезать достаточно крупно. Но я предпочитаю рвать салат руками. Так он не окисляется от ножика и меньше теряет сока. 

А вот петрушку я режу мелко! Хотя, в принципе, если зелень молодая, то можно и разорвать.

Далее остается только соединить в большенном салатнике все приготовленные ингредиенты — нашинкованную капусту, помидору, салат и петрушку. Отлично все перемешиваем и приправляем подсолнечным маслом, солим на собственный вкус. 

Салат из пекинской капусты выходит очень броским и симпатичным. Летом в жару может подаваться и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к  хоть какому мясу либо рыбе.