Казалось бы все мы отлично знаем стандартный набор овощей: огурец, помидор, картофель, морковь и другое. Но, наверняяка, никто из вас и не подозревал, что у фактически каждого овоща, которые мы употребляем ежедневно, существует собственный экзотичный брат. Я желаю познакомить вас с 13 самы, на мой взор, экзотичных овощей в мире.
1. Фиолетовая морковь

Не одно поколение людей убеждено в том, что морковь бывает только оранжевого цвета, но фиолетовый – начальный, извечный цвет этого овоща.
The Times докладывает, что окрас моркови обоснован бета каротином с неким добавлением пигмента альфа каротина. Они содержат фиолетовый пигмент антоцианин, который действует как антиоксидант.
Фиолетовая морковь изображена на рисунках, изготовленных в египетском храме ещё 2000 лет до нашей эпохи. В десятом веке фиолетовая морковь выращивалась в Афганистане, Пакистане, северном Иране. В четырнадцатом веке в южную Европу ввозились малиновая, белоснежная и жёлтая разновидности.Выращивалась также чёрная, красноватая и зелёная морковь.
Не так давно голландские растениеводы исследовали полезные характеристики фиолетовой моркови. Они считают, что овощ фиолетового цвета обеспечивает организм дополнительной защитой от онкологических и сердечно-сосудистых болезней.

2. Темные помидоры

Уникальный сорт помидоров появился в продаже на английском рынке. По словам неких профессионалов, в овоще содержится некоторое вещество, во много раз усиливающее сексапильное желание.

Новый сорт темных помидоров получил заглавие «кумато». Это родственник одичавшего растения Lycopersicon cheesmanii. По размеру он таковой же, как и обыденные помидоры, но слаще, и кожица у него коричнево-черного цвета. Потребовалось 6 лет исследований, чтоб сделать лучше этот овощ и начать его продажу в Европе. Когда помидоры в первый раз выращивались ацтеками и инками в VIII веке, они были не только лишь красноватыми, да и желтоватыми, зеленоватыми, красноватыми, белоснежными и темными. Выращивались они там, где на данный момент размещен Эквадор, Боливия, Чили, Перу и Мексика.
Эта помесь помидора с ежевикой способна на 30% продлить жизнь мышам, подверженным раку толстой кишки. Не считая преимуществ, которыми владеют и обыденные помидоры – высочайший уровень витамина С и антиоксиданты.

3. Радужная капуста

«Радужная» цветная капуста появилась в Великобритании. Английская компания Syngeta выпустила на рынок новый сорт цветной капусты – Rainbow Cauliflowers, соцветия которой покрашены в калоритные оранжевый, зеленоватый и фиолетовый цвета. По вкусу это вточности такая же капуста, зато она добавляет цветности в приготовленные блюда – новый сорт не теряет собственной насыщенной расцветки даже после готовки.
Очередное преимущество самой цветной капусты в мире – то, что в оранжевом сорте содержится в 25 раз больше бета-каротина, чем в обыденных соцветиях, а фиолетовый насыщен антоцианином, который полезен для профилактики болезней сердца, так как замедляет свертываемость крови.
Представитель компании, Эндрю Кокер выделил, что необыкновенные цвета капусты – совсем не продукт генной инженерии, а итог классической селекции, которая заняла не один десяток лет.

4. Клубника пайнберри

Ягода, заглавие которой вышло от pineapple (ананас) + berry (ягода), сейчас выйдет на рынок в английских магазинах Waitrose. Гурманам придется поспешить: пайнберри пролежит на прилавках только последующие 5 недель.
Родиной плода, который имеет ту же генетическую структуру, что и рядовая клубника, но вкус и запах, как у ананаса, считается Южная Америка. Там его нашли голландские крестьяне и уже семь лет удачно выращивают в теплицах. Уникальный вид находился на грани исчезновения, когда голландские крестьяне возродили его в теплицах. В незрелом виде ягоды зеленоватые, а о их спелости молвят белоснежная кожица и красноватые семечки.

5. Фиолетовый картофель

В Англии в продажу поступил новый сорт картофеля, насыщенного фиолетового цвета. Фиолетовыми также остаются все производные из этого овоща – чипсы, картофельное пюре и т.д. Картофель, получивший заглавие Purple Majesty, на вкус таковой же, как и его более обычные нам сородичи, но насыщен антоцианами – конкретно они присваивают чернике, ежевике и баклажанам их отличительные цвета.
Выращивается новый сорт в Шотландии. В этом году было собрано около 400 тонн урожая, что не сильно много, но в будущем году производители планируют прирастить показатель.
Голубий картофель делят на некоторое количество видов. Так, к примеру, сорта Franzosische Truffel-kartoffel и Linzer Blaue в процессе готовки не теряют собственный цвет, остаются мрачно голубого цвета и очень очень развариваются. Тогда как два других Linzer Roze и Kipfler довольно длительно готовятся и не развариваются, но, процессе готовки теряют собственный необыкновенный цвет. Их, обычно, употребляют в сыром виде с топинамбуром при изготовлении салатов.

6. Красноватые огурцы

Эти овощи только условно именуются «красными огурцами». По сути с традиционными огурцами они не имеют ничего общего. Они не имеют собственного вкуса и употребляются больше в декоративных целях.
Этот овощ по внешнему облику очень припоминает огурец, хотя цвет он имеет ярко-красный. Но на вкус он просто «никакой». По сути, этот плод относится к семейству тыквенных растений и носит заглавие «красный огурец» либо «тладианта сомнительная». Это волшебство было привезено в Европу из Юго-Восточной Азии, и считается больше декоративным растением, чем съедобным. Но если вы посадите эту красоту на собственной даче, то через несколько лет весь ваш огород будет представлять собой сплошные заросли красноватого огурца.

7. Romanescu

Это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте. Если вы любите капусту, то этот умопомрачительный овощ вам, непременно, понравится. Не считая того, этот умопомрачительный овощ, практически напичкан антиоксидантами.
Романеску, либо романская брокколи , цветная коралловая капуста. Дизайнеры и 3D-художники восхищаются ее экзотичными формами, схожими на фракталы. Капустные почки нарастают по логарифмической спирали. 1-ые упоминания о капусте романеску пришли из Италии 16-го века.
Романская капуста брокколи обладает самым наитончашим вкусом, каким может владеть капуста. Романеску не рассыпчатая, вкуснее брокколи, сладковатая с ореховым, а не сернистым цветом вкуса. Свежайший вилок капусты романеску следует хранить в холодильнике менее 4-х дней. Потому что капуста жесткая, вилок нарезают на куски зубчатым ножиком.
С кусками капусты романеску готовят запеканку, подают с соусом бешамель и сыром рокфор. Капуста романеску богата антиоксидантами каротиноидами, витамином С.
Этот экзотичный овощ просто вырастить тем, у кого есть опыт выкармливания капусты брокколи, потому что агротехника схожа.

8. Дыня Кивано (Cucumis metuliferus)

Дыня Кивано (антильский огурец, рогатая дыня, ангурия). Кивано, земляк киви, родом из Новаой Зеландии. Снаружи плод припоминает желто-оранжевый огурец с бессчетными рогами. По сути кивано не таковой суровый, каким кажется: колючки мягенькие, корка неплотная. Наилучший метод поедания фрукта — разрезать его напополам и выхлебать зеленоватую мякоть. Кивано похож на огурец и лимон сразу — освежает. Он содержит витамины группы РР, а витамина C в нем навалом.
Средний вес плода 300 г, средняя длина 12 см. Плоды необыкновенно декоративны и могут применяться для сотворения уникальных композиций и даже в качестве елочных украшений.

9. Рука Будды

Это пользующиеся популярностью в Азии плоды 1-го из представителей подсемейства цитрусовых (семейство Рутовые). Содержимое этого фрукта под толстой кожицей очень очень припоминает лимон. Имеет самые большие из всех цитрусовых плоды. Их длина составляет 20—40 см. поперечник — 14—28 см. Более тщательно мы его уже рассматривали в теме самых стршных растений в мире

10. Дурио