Цветную капусту обожают взрослые и детки, ведь она не только лишь полезна, да и необычно смачна. Нежнейшая клетчатка этого овоща просто усваивается, он непременно должен находиться в меню людей с болезнями ЖКТ и тех, кто смотрит за своим весом. Сейчас предлагаю вам побаловать свою семью наивкуснейшим и полезным обедом – супом-пюре из цветной капусты. Он не только лишь отлично снимает голод, да и позволяет услаждаться своим восхитительным вкусом, не переживая за талию.

Не считая того, он совершенно подходит в качестве блюда для малеханьких деток.

Суп пюре из цветной капусты рецепт

Продукты, которые вам пригодятся:

• цветной капусты — 500гр.
• моркови – 2шт.
• лук – 2шт.
• картошка – 4шт.
• лавр. лист, соль и перец – по вкусу

Суп пюре из цветной капусты рецепт изготовления

Морковь, лук и картошку необходимо почистить, промыть и порезать маленькими кубиками. Взять глубокую сковородку и обжарить их на раст. масле.

Пока овощи жарятся, вы сможете промыть цветную капусту и разобрать её на соцветия. После этого поставить на огнь кастрюльку с чуток подсоленной водой и кинуть туда капусту для варки (должна прокипеть на маленьком огне приблизительно 10 мин.).

Возвратившись к овощам, необходимо добавить к ним приблизительно полтора литра воды, лаврушку и перец, и отварить до состояния полной готовности. После чего слейте с овощей бульон в маленькую кастрюльку, и, достав шумовкой капусту из воды, смешайте её с овощами, перемолов данную смесь с помощью блендера. Полученную кашицу выливаем в кастрюлю с бульоном, присаливаем и ставим на огнь. Доведя до кипения, суп можно выключать и подавать к столу.

Приятного аппетита!