Уверена, что селедку под шубой вы, конечно, ели все. Думаю, что большинству людей это блюдо нравится. Думаю, что и свинина под шубой понравится тоже многим. Свинина само по себе мясо смачное, и без шубы. Но все таки охото свинину дополнить еще какими-нибудь продуктами. Как правило это мясо подают с гарниром. А в рецепте свинины под шубой в духовке гарнир запекается сверху мяса. Так что в этом рецепте и мясо, и гарнир — одно блюдо. Готовится оно приблизительно полтора часа. 

Ингредиенты:

• свинина – мякоть 0,5 кг;
• картофель – 2-3 средних шт.;
• репчатый лук – 2 маленькие головки;
• майонез – 400 гр.;
• сыр твёрдый – 150 гр.;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• вода – полстакана;
• соль и специи – по вкусу.

Готовим свинину под шубой в духовке

Довольно глубочайший противень смазать растительным маслом. Свинину порезать на маленькие куски и разложить умеренно в один слой на дно противня. Полить водой, поэтому как без нее мясо может быть суховатым. Лук порезать на тонкие кольца и посыпать ими поверх свинины. Почистить картофель и натереть его на большой терке. Тертый картофель смешать с солью, майонезом и специями. Картофельно-майонезную массу выложить умеренно поверх лука на противень. 

Жесткий сыр пошеркать на крупную терку и выложить поверх картофеля.

Противень накрыть фольгой либо крышкой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 45 минут. По истечении 40 минут, крышку либо фольгу снять и запекать блюдо в духовке еще минут 10-15. Смотрите, как малость зарумянится сыр – выключайте. Не открывайте духовку еще полчаса. 

Готовьте тарелки – свинина под шубой в духовке готова! Вкуснятина!