Томатный суп Гаспачо рецепт

Основой всех рецептов томатного супа соединяет воединыжды наличие в нём помидоров. Предлагаем вам рецепт обычного томатного супа – гаспачо.

Ингредиенты:

• 3 помидора
• 1 луковка (красноватая)
• Пол-огурца
• Половина зелёного перца
• Половина красноватого перца
• 1 зубчик чеснока
• 3,5 стакана томатного сока
• Пол-чайной ложки сахара
• 50 мл оливкового масла
• 50 мл винного белоснежного уксуса
• Соль, перец.

Также: 6 кусочков белоснежного хлеба, 1 зубчик порубленного чеснока, 50 мл оливкового масла – для крутонов.

Томатный суп Гаспачо

Лук, помидоры, половинки перцев и огурец тонко нарежьте. Положите в огромную миску, туда же добавьте чеснок.

Влейте томатный сок, посолите, поперчите, добавьте сахар. Смешайте уксус с оливковым маслом и также добавьте эту смесь в кастрюлю. Смешайте все ингредиенты и охладите. Готовый суп подавайте с крутонами.

Смотрите также: Суп Харчо

Изготовление крутонов: смешайте порубленный чеснок с оливковым маслом, и полейте консистенцией подрумяненные в духовке куски хлеба.