В ближайшее время морепродукты стали очень пользующимися популярностью. Одним из часто встречающихся и доступных по стоимости является кальмар. Его мясо – это диетический продукт, который содержит много нужных микроэлементов, витаминов и белков. Чтоб не попортить блюдо и получить как можно больше полезности от кальмара, брать его необходимо в не плохих, испытанных магазинах и знать главные правила изготовления. Наши рецепты салатов из кальмаров позволят готовить блюдо при любом случае. 

1. Смешанный салат из кальмаров (экономный вариант).

Ингредиенты: 

• морковь 1-2 шт;

• огурцы 2 шт;

• кальмары 4 тушки;

• болгарский сладкий перец 2 шт;

• зеленоватый лук 1 пучек;

• киви 1 шт;

• лимон 1 шт;

• лапша (неважно какая: домашняя либо магазинная) – 200 гр;

• майонез по вкусу.

Изготовление: 

• ставим в духовку помытый болгарский перец и морковь выпекаться на противне 15-20 минут, в это время варим в отдельной кастрюльке лапшу (5-10 минут в подсоленной воде — зависимо от сорта) и в другой емкости очищенные кальмары (2 минутки в кипящей воде);

• достаем перец и морковь, остужаем и очищаем их от шкурки, позже нарезаем полосами;

• режем зеленоватый лук;

• киви и огурцы, также остывший кальмар режем тонкими кольцами либо полукольцами (как получится);

• смешиваем лапшу, кальмары и все другие ингредиенты;

• сбрызгиваем салат лимоновым соком и добавляем столовую ложку майонеза.

Можно чуть-чуть подождать, пока салат пропитается, но у вас это навряд ли получится – салат съедается одномоментно!

2. Салат «морская бездна» (сытный вариант).

Ингредиенты: 

• кальмары 4 тушки;

• пекинская капуста 0,5 кг;

• сыр брынза либо любительский 200 гр;

• ветчина куриная 200 гр;

• майонез по вкусу.

Изготовление: 

• очищенные кальмары опускаем в кипящую воду на несколько минут, остужаем;

• мелко шинкуем пекинскую капусту (без кочерыжки);

• заправляем майонезом и украшаем веточкой петрушки (если есть).

Подаем на стол и едим-едим-едим!

3. Салат из кальмаров «Королевская удовлетворенность» (торжественный вариант).

Ингредиенты: 

• оливки темные без косточки – 1 банка;

• кальмары 4 тушки;

• специи (лавровый лист 1 шт, щепотка соли и перец на кончике ножика)

• вареные яичка 5 штук;

• пачка крабовых палочек 240 гр;

• красноватая икра (можно добавить белковую) 100 гр;

• майонез по вкусу;

• зелень для декорации.

Изготовление:

• отварим кальмары в кипящей воде со специями не больше 2 минут;

• оливки режем кольцами, малость целых оставляем для декорации салата;

• все другие составляющие нарезаем по желанию кубиками либо соломкой;

• смешиваем все с майонезом;

• красноватую икру выкладываем сверху и украшаем зеленью и целыми оливками.

Не страшитесь экспериментировать! Салат из кальмаров не может быть невкусным!

Приятного вам аппетита!