Желаете кое-чем вкусненьким повеселить близких в выходные — приготовьте слоеный торт с грибами. Даже если к вам зайдут гости, его будет не постыдно выставить на стол в качестве закуски. Сделать такое блюдо легко даже хозяйке, которая не очень сильна в кулинарном искусстве.

Вам пригодится

Для изготовления теста следует приготовить два стакана муки, чайную ложку соли, 250 гр маргарина или сливочного масла, 200 гр ледяной кипяченой воды. Для внутренности возьмите 300 гр всех новых грибов, маленькой кусок сыра, две головки репчатого лука, соль, перец.

Рецепт изготовления

Поначалу приготовьте тесто. Процесс этот достаточно длинный, но конечный итог того стоит. Возьмите глубокую емкость и смешайте в ней муку и соль. Мука должна быть за ранее просеяна. Сливочное масло нарежьте на тонкие куски, оно должно быть очень замерзшим. Добавьте его к муке и рубите ножиком, чтоб вышла маленькая крошка. Начните равномерно вливать воду и вымешивать тесто. Делать это лучше вилкой, чтоб масло не растаяло.

Получившуюся массу соберите в комок, положите на стол, посыпанный мукой, и с помощью скалки раскатайте слой 0,5 сантиметра шириной. Потом сложите тесто в виде конверта и опять раскатайте прямоугольник. Сделайте эти деяния пару раз. Удалите с теста лишнюю муку, заверните его в пищевую фольгу либо положите в целлофановый пакет, уберите в холодильник на полчаса. Достаньте и повторите процесс раскатывания еще пару раз, опять уберите в холодильник на 30 минут. Вы увидите, что каждым последующим разом тесто будет все шелковистее и податливее.

Приготовьте начинку. Грибы отварите, слейте воду. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами либо маленькими брусочками, смешайте с грибами, посолите, поперчите и обжарьте на сковородке со сливочным маслом. Сыр натрите на большой терке.

Тесто разделите на две равные половинки. Первую часть раскатайте и выложите в форму, за ранее нагретую со сливочным маслом. Сверху положите начинку, посыпьте все сыром. Раскатайте оставшееся тесто накройте им 1-ый слой. Смажьте все взбитым яичком. При желании можно сделать тортик из нескольких слоев.

Поставьте тортик в нагретую до 180оС духовку и выпекайте в течение 15-20 минут. Слоеный тортик с грибной внутренностью готов. Подавайте к столу, когда он малость остынет, порезав на порционные кусочки.