Творог – это молочнокислый продукт, в состав которого заходит белок, лактоза, жир, ферменты, витамины и минералы. Лучше, чтоб изделия из творога появлялись на столе пару раз в неделю. Одним из фаворитных творожных блюд является запеканка, приготовить ее можно с овощами.

Запеканка из творога с овощами

Творожная запеканка со свежайшими овощами выходит смачной, полезной, благоуханной и аппетитной. Чтоб приготовить блюдо, потребуются последующие продукты:

— 200 гр творога;
— 0,5 луковки;
— 1 маленькой помидор;
— 3 соцветия брокколи;
— 1 болгарский перец;
— 1 яичко;
— специи по вкусу.

Очищенный лук мелко покрошите и немного обжарьте на растительном масле. Переложите лук в отдельную чашечку. Брокколи отварите в подсоленной воде и порежьте на маленькие куски. С помидора снимите кожицу, нарежьте его и болгарский перец кубиками. Если вы придерживаетесь диетического питания, используйте обезжиренный творог.
Переложите все овощи в емкость с луком, добавьте специи и творог, перемешайте. Разбейте в творожно-овощную смесь яичко и кропотливо размешайте. Форму смажьте растительным маслом, выложите в нее творог и запекайте полчаса в нагретой до 200оС духовке.Заместо брокколи можно взять цветную капусту либо пару ломтиков юного кабачка.

Слоеная творожная запеканка с овощами

Творожную запеканку можно сделать слоеной, так она получится не только лишь приятной на вкус, да и уникальной с виду. Чтоб приготовить изделие, вам будет нужно:

— 300 гр творога;
— 2 столовые ложки манной крупы;
— 2 яичка;
— 3 желтка;
— 2 зубчика чеснока;
— 200 гр консервированного горошка;
— 200 гр консервированной кукурузы;
— 1 средняя вареная свекла;
— 1 чайная ложка сливочного масла;
— соль по вкусу.

В отдельной миске смешайте творог, 1 яичко, манку, соль и мелко порезанный чеснок. Готовую творожную массу разделите на три равных части.

Горошек и кукурузу высвободите от воды и переложите в различные чашечки, измельчите с помощью блендера. Добавьте по желтку в гороховое и кукурузное пюре, отлично размешайте. Меж собой пюре не смешивайте.

Протрите вареную свеклу через маленькую терку либо измельчите при помощи блендера и соедините ее с желтком.

В смазанную сливочным маслом форму выложите слой творога, сверху слой свеклы, потом опять творог, поверх него гороховое пюре, снова творог и сверху кукурузу. Разровняйте поверхность запеканки, смажьте ее взбитым яичком и поставьте в нагретую до 180оС духовку на 40 минут.