Шведские ученые установили, что шпинат полезен тем, кто желает похудеть. Находящиеся в шпинате структуры, способны замедлять переваривание еды в организме и стимулировать выработку в кишечном тракте так именуемых «гормонов сытости».

Вещества талактоиды, которые, фактически и отвечают за эти положительные процессы, сам организм при выделении их из шпината расщепить не способен, потому рекомендуется шпинат перед употреблением перемалывать.

Добровольцы, в экспериментальных целях употреблявшие шпинат, отмечали, что им охото пореже есть, они в течение денька меньше чувствовали чувство голода.

Чуток ранее спецы установили, что соединение из яблоковой кожицы – урсоловая кислота помогает спаливать жир, увеличивая мышечную массу. Опыты проводились на мышах, питавшихся жирной едой. Поступавшая в организм кислота помогала животным спаливать калории, что понижало риск развития ожирения, диабета, разных болезней печени.