Пост – это суровое ограничение в продуктах питания, к примеру, в этот период нельзя есть сыр, без которого пиццу представить очень тяжело, также яичка, которые обычно входят в состав теста. Потому, на 1-ый взор, кажется, что в пост пиццу приготовить нереально, но это не так. Есть несколько очень смачных постных вариантов этого блюда, они подходят даже тем, кто в еде держится традиций вегетарианства.

Тесто для постной пиццы можно сделать или с дрожжами, тогда база будет пышноватой и сытной, или без дрожжей для любителей узкой лепешки.

Изготовление теста для пиццы

Возьмите 1 чайную ложку сухих дрожжей и смешайте с 2 столовыми ложками муки, разбавьте эту смесь маленьким количеством воды. Опару оставьте в теплом месте, чтоб она поднялась, приблизительно на полчаса. На стол высыпьте примерно 1 стакан муки горкой, в центре сделайте отверстие, положите туда поднявшуюся опару, добавьте щепотку соли и 0,5 стакана воды. Руками аккуратненько замесите тесто, чтоб оно стало мягеньким и эластичным. После чего тесто поставьте в теплое место еще на один час. Оно готово, можно раскатывать и делать пиццу. Тесто без дрожжей готовить еще проще, необходимо взять в той же пропорции муку, воду, соль и растительное масло. Все смешать, замесить тесто и раскатать.

Внутренности для пиццы

Тут можно полностью проявить свою фантазию. Используйте свежайшие помидоры, соленые огурцы, лук, сладкий перец, грибы, консервированные ананасы, кукурузу, зеленоватый горошек и почти все другое. Подойдет даже неважно какая замороженная смесь овощей из магазина, только ее поначалу необходимо жарить на сковороде.

Для того чтоб придать блюду утонченности и неповторимости добавьте по вкусу маслин либо оливок, чеснока, свежайшей зелени и возлюбленных приправ.

Обычная постная пицца

На раскатанное лепешкой тесто нанесите узкий слой кетчупа и умеренно распределите по поверхности. В качестве внутренности слоями выложите нарезанный полукольцами лук, тонкие кружечки помидоров, нарезанный кубиками сладкий перец, маринованные огурчики и оливки. Сверху полейте пиццу постным майонезом и поставьте в духовку приблизительно на 20 минут.

Постная пицца с грибами

Один сладкий перец помойте и очистите от семян, нарежьте кубиками. Всякую свежайшую зелень вымойте и мелко нарубите. 2-3 маринованных огурчика нарежьте кружками либо пластинками. Грибы порежьте и немного обжарьте на растительном масле. В рецепте можно использовать как замороженные грибы, так и свежайшие, но последние необходимо хорошо почистить и промыть перед изготовлением.

Тесто смажьте консистенцией кетчупа с постным майонезом, выложите на него огурчики, грибы, а сверху перец. Испеките в нагретой духовке до готовности, посыпьте зеленью и подавайте на стол.