Укропно-чесночные булочки прекрасно подойдут для завтрака. Также они будут приятным дополнением к первым блюдам: окрошке, борщу либо супу. Рецепт булочек достаточно прост, а состав ингредиентов доступен каждому, в особенности летом.

Для теста будет нужно

Мука – 6 стаканов;
Масло растительное – полстакана;
Дрожжи пекарские – 50 гр;
Соль — по вкусу;
Песок сладкий – столовая ложка.

Для внутренности будет нужно:

Укроп зеленоватый – 100 гр;
Чеснок – 5 зубчиков;
Майонез перепелиный – столовая ложка;
Мак – 50 гр.

Изготовление

Сначала нужно приготовить тесто для укропно-чесночных булочек. Возьмите 3-4 литровую кастрюлю, вылейте один стакан незапятанной теплой воды, распустите в немного нагретой воде дрожжи, добавьте 6 ложек муки и ложку сладкого песка.

Всю массу кропотливо размешайте, кастрюлю плотно накройте крышкой, накройте полотенцем и поставьте в тепло, можно на солнце на 15 минут. Направьте внимание на то, что тесто должно «подрасти» и возрости в объемах приблизительно вдвое. Это отчетливый знак его отлично изготовления.

Потом добавьте растительное масло, просеянную через мелкое сито оставшуюся муку, соль по вкусу. Все кропотливо вымешайте (этот момент очень важен). Отлично вымешенное тесто — пухлое, нежное и эластичное. Выложите вымешенное тесто на разделочную доску, за ранее посыпав ее мукой. Тесто аккуратненько сформируйте в пышноватый каравай и дайте ему «отдохнуть» около 15 минут.

Пока тесто «отдыхает», займитесь изготовлением внутренности. Ласковый зеленоватый укроп отделите от грубых стеблей, чеснок помойте в проточной воде и отделите 5 зубчиков. Все это положите в блендер, добавьте майонез и измельчите. Можно измельчить укроп ножницами для резки зелени (кухонным ножиком), а чеснок прокрутить в мясорубке с большой решеткой. Благоуханная внутренность готова.

Дальше тесто разделите на куски, сформируйте шарики, раскатайте из каждого шарика лепешку, смажьте маслом, положите начинку и вылепите булочку. Каждую булочку смажьте взбитым яичным желтком и посыпьте маком. Отправьте в духовку на полчаса.

Запах укропно-чесночных булочек, распространяющийся по кухне, также золотистого цвета корочка даст подсказку об их скорой готовности.

Дайте мало остыть новоиспеченным булкам.