Вишневый тортик рецепт обычной с фото

Предлагаем вам выпечь вишневый тортик с йогуртом – смачный и легкий десерт, перед которым никто не устоит.

Тортик является основным украшением стола, таким для себя финишным аккордом на любом праздничке. Рецептов тортов существует ну сильно много! В государственной кухне хоть какой страны можно отыскать какие-то свои, уникальные методы изготовления этого десерта. В особенности возлюбленные рецепты обретают всемирную известность. 

Ингредиенты:

• 1 белок;
• 1 желток;
• 1 ст. ложка жаркой воды;
• 40 г сахара;
• 100 г пшеничной муки;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 1 пакетик белоснежного желатина;
• 5 ст. ложек прохладной воды;
• 450 г молочного йогурта;
• 30 г сахара;
• 340 г консервированной вишни;
• 125 мл вишнёвого сока;
• 10 г крахмала.

Готовим вишневый тортик

Взбейте в пену яичный желток с водой, понемногу добавляя сахар. Дальше взбейте в пену яичный белок и добавьте его в желтковый крем. Потом смешайте муку с разрыхлителем и просейте маленькими порциями на крем, всякий раз перемешивая. Наполните тестом разъемную форму поперечником 22 см и поставьте в духовку, нагретую до 180-200 градусов, на 20 минут. Окончив выпекать бисквит, вытащите его из формы и охладите. Края бисквита закрепите съёмным кольцом.

Смотрите также: Тортик Тирамису

Замочите желатин на 10 минут в тёплой воде. Смешайте йогурт с сахаром и слейте сироп с вишен. Нагревайте желатин, повсевременно помешивая, до того времени, пока он не растворится. Потом смешайте его с йогуртовой массой и добавьте вишни. Уложите массу на тортик, аккуратненько разровняйте поверхность и поставьте в холодильник.

Сохраните 125 мл сока от вишни. 2 ст. ложки сока смешайте с крахмалом. Остальной сок доведите до кипения, добавьте в него сок с крахмалом, и ещё раз закипятите – это глазурь. Охладите её мало, а потом осторожно полейте ею тортик. Дайте глазури застыть, а тортику пропитаться, чтоб он стал ласковым.

Смотрите также: Рецепт вишневого компота

Пусть постоит хотя бы два часа, позже вишневый тортик можно будет есть.