Все обменные процессы в организме протекают с ролью витаминов. Они нужны для синтеза ферментов, также для обычной работы сердечно-сосудистой, эндокринной, костно-мышечной, половой и нервной систем. Важную роль в организме играет витамин В1, либо тиамин. Его недостаток способен привести к суровым нарушениям в состоянии здоровья.

Полезность витамина В1

Витамин В1 играет важную роль в работе центральной нервной системы. При его недостатке может появиться разрушение миелиновой оболочки нервных волокон, что ведет к понижению чувствительности, покалыванию в конечностях, мышечной беспомощности и завышенной утомляемости.

Тиамин оказывает влияние и на мозговую деятельность. В огромных количествах он требуется людям, занимающимся интеллектуальным трудом, также лицам преклонного возраста, страдающим нарушениями памяти и внимания либо имеющим расположенность к заболевания Альцгеймера.

Важен витамин В1 и для иммунной системы. При его недостатке снижается сопротивляемость инфекциям, что ведет к росту простудных болезней и развитию различных осложнений в послеоперационный период.

Тиамин участвует в кроветворении и улучшает циркуляцию крови. При его недостатке растет риск появления гематологических и сердечно-сосудистых болезней.

В купе с витамином В12 тиамин способен нейтрализовать токсины в организме. Это помогает понизить риск болезней печени, почек и органов желудочно-кишечного тракта.

При полном отсутствии витамина В1 в организме развивается болезнь бери-бери, которая ведет к параличу кистей, стоп и другим неврологическим нарушениям. При малозначительном недостатке тиамина последствия не настолько удручающие, но тоже малоприятные: тошнота, нарушение координации, тахикардия, одышка, трудности с пищеварением, депрессия и бессонница. Витамин В1 отлично усваивается только в купе с другими витаминами группы В.

Источники витамина В1

Витамин В1 в человеческом организме не синтезируется. Получить его в достаточном количестве можно или через еду, или при помощи аптечных препаратов. Если последние должны назначаться только спецом, скорректировать рацион питания можно без помощи других. Потребность в витамине В1 увеличивается во время беременности, при насыщенных интеллектуальных и физических нагрузках, в стрессовых ситуациях, также при нарушениях в работе щитовидной железы.

Много тиамина содержится в злаках, хлебе, грибах, орешках, семенах подсолнечника, шпинате, брюссельской капусте, зеленоватом горошке, тунце и свинине. Чтоб витамин В1 отлично усваивался, лучше готовить еду на пару.