Так как витамин В 11, именуемый также л-карнитином и левокарнитином, синтезируется в организме живых созданий печенкой и почками в количестве, достаточном для обычной жизнедеятельности, строго говоря, витамином он не является, левокарнитин – витаминоподобное вещество. Но потому что для синтеза л-карнитина требуется роль целого ряда витаминов и ферментов, то не излишними являются дополнительные пищевые источники данной аминокислоты.

Мясо и птица

Наилучшими источниками витамина В11 являются продукты животного происхождения, такие как мясо и птица. Отмечено, что чем краснее мясо, тем выше в нем содержание л-карнитина. Так, в 100 граммах говядины содержится 81 мг левокарнитина, а вот в свинине уже 24 мг на те же 100 граммов мяса. Мало витамина и в мясе птицы, так, в курятине его от 3 до 5 мг на 100 граммов. Заглавие карнитин впрямую связано с латинским словом carnus, обозначающим мясо.

Продукты из молока

Неплохим источником карнитина является цельное коровье молоко. В одном стакане этого продукта ( приблизительно 200 мл) будет содержаться до 8 мг В11. Есть л-карнитин даже в мороженном, правда, в 100 граммах его содержится всего 3 мг.

В твороге и йогурте будет чуток меньше витамина, чем в молоке. Но бесспорный рекордсмен по содержанию левокарнитина – твердые сыры. Например, в чеддере содержание витамина В 11 составляет 1мг на каждый 1 гр! Содержание л -карнитина в семенной воды конкретно оказывает влияние на качество, количество и подвижность сперматозоидов.

Фрукты, овощи, злаки

Фрукты, овощи и злаки содержат не достаточно л-карнитина. Самый наилучший источник витамина В11 посреди этих товаров – авокадо, в одном среднем фрукте содержится около 2 мг л-карнитина. В 100-граммовом куске цельнозернового хлеба содержание л-карнитина будет стремиться к следовому, другими словами составит менее 0, 1 мг. Обычно человек, придерживающийся различной рациональной диеты, получает с едой до 180 мг витамина В11, овощееды же потребляют с продуктами всего 12 мг л-карнитина.

Недостаток и переизбыток витамина В11

Стандартная дневная доза л-карнитина для взрослого здорового человека, потребляющего настоящий пищевой рацион, составляет от 1 до 3 граммов. При передозировке витамина В11 наблюдаются мышечная слабость, тошнота, рвота, боли в животике и, соответствующий симптом, пот начинает пахнуть рыбой.

Высочайшие дозы левокарнитина могут вызвать судороги. Недостаток витамина В11 тяжелее всего проявляется у малеханьких малышей, вызывая гипогликемию, кардиомиопатию и печеночную дефицитность. У взрослых недочет л-карнитина может стимулировать разные сердечные заболевания.