K2 – жирорастворимое вещество, относящееся к витаминам группы K. Длительное время ученые не направляли на него внимания, считая, что K2 синтезируется в желудке у человека, и людям нет необходимости получать его из еды. Но свежие исследования проявили, что у людей часто наблюдается нехватка этого хим соединения.

Зачем нужен витамин K2

К2 либо менахинон – это витамин, который вместе с K1 играет гигантскую роль в организме. Он учавствует в свертывании крови, содействует усвоению кальция, участвует в формировании новых клеток костной ткани. Исследования, которые проводили японские ученые, проявили, что достаточное содержание K2 в организме уменьшает риск перелома позвоночника на 60%, а риск перелома ноги и совсем на 80%. Этот витамин в особенности нужен детям, у каких формируется скелет, также старым людям, чьи кости становятся хрупкими.
Об употреблении завышенного количества менахинона стоит задуматься после 30 лет. Конкретно с этого возраста у человека начинает уменьшаться костная масса.

Витамин K2 способен предупредить сердечно-сосудистые заболевания. Поставляя кальций к костям и зубам, менахинон выводит его излишек из артерий. Недостаток же этого вещества часто приводит к кальцификации аорты, что, в свою очередь, может спровоцировать разрыв этой главной артерии в организме.
Кальцифицирование более маленьких сосудов приводит к другой заболевания – гипертонии.

В каких продуктах содержится K2

Кроме того, что менахинон синтезируется в кишечном тракте человека, его можно получать и из еды. Японские ученые узнали, что реальным кладезем этого вещества является их национальное блюдо натто – ферментированная соя, которая после чего открытия была включена в школьное меню. Если у вас нет способности достать этот экзотичный продукт, направьте внимание на молоко, сыры, сливочное масло, яичные желтки, говядину и куриную печень.

Массовую нехватку витамина K2 вызвали ставшие пользующимися популярностью обезжиренные продукты. Вкупе с калориями из молока и масла удалили и огромное количество нужных веществ, в том числе и менахинон. Огромную роль сыграл и тот факт, что в текущее время скот и птицу все пореже подкармливают зеленоватой травкой и злаками, благодаря которым животные и вырабатывают K2. Отдавайте предпочтение продукции с высочайшей жирностью, а если у вас есть такая возможность, покупайте домашние яичка, мясо и продукты из молока.