ВИТАМИННЫЙ САЛАТ «ЛЕТНЕЕ НАСТРОЕНИЕ»
Витаминный салат
Лето — возлюбленная нами пора с самого юношества. Это время каникул, отпусков, беспечного времяпрепровождения.
Это благодатная пора года для тех, кто издавна грезит похудеть, ведь во-1-х, в горячую погоду охото употрбелять в еду только легкие овощные салаты, а во-2-х, таких товаров в летнее время большущее огромное количество. Каждый новый денек можно баловать себя и собственных близким новым кулинарным шедевром и не страшиться повторений и однообразия на столе. Тому пример мой витаминный салат, рецепт которого пришел в голову внезапно. Спешу ним поделиться.
Перечень ингредиентов:
- пекинская капуста — приблизительно 400 граммов;
- куриное филе — 200 граммов;
- жесткий сыр — 100-150 граммов;
- болгарский перец — 1 штука;
- зелень лука и петрушки — по одному пучку;
- кефир либо нежирная сметана для заправки;
- соль, специи по вкусу.
Витаминный салат рецепт
Капусту шинкуем, солим по вкусу и незначительно приминаем. Если заместо пекинской капусты вы желаете использовать обыденную белокачанную, то шинковать ее необходимо как можно мельче и отлично «промять» с солью, чтоб она стала мягче. Пекинская капуста сама по для себя более теплая и не нуждается в таком «массаже», как ее белокачанная родственница. Ну и шинковать ее можно более большими кусочками. Чтоб она не перевоплотился в капустный фарш.
Зелень укропа и лука шинкуем мелко и отправляем к капусте.
Жесткий сыр идеальнее всего порезать на кубики, а не тереть его на терке. При натирании образуются тонкие сырные хлопья, которые рискуют перевоплотиться в кашу.
Куриное филе отвариваем в подсоленной кипящей воде, охлаждаем и нарезаем на маленькие куски. Не будет ничего ужасного, если куски будут некординально отличаться друг от друга по размеру.
Все составляющие витаминного салата складываем в один большой салатник, в каком будет комфортно их перемешать вместе. Заправлять салат сходу не надо, это можно сделать перед самой подачей, полив порцию салата двумя-тремя (зависимо от порции) ложками кефира либо нежирной сметаны.
Уверена, что от такового витаминного салата не откажется ни одна хозяйка, составляя летнее меню для собственной семьи.