Крепко укоренилось в людском сознании понятие о вредности Е-добавок. Мы считаем их небезопасными для здоровья и с подозрением относимся к таким надписям на этикетках. Многие из нас не подразумевают, что этими Е260, Е296, Е330 мы пользуемся раз в день. Ведь это обычные для нас кислоты: уксусная, яблоковая и лимоновая.

Вредные и полезные пищевые добавки ЕИнтернациональный индекс «Е» появился на этикетках, чтоб производителям было комфортно маркировать продукты. То количество добавок, которое содержится в пищевых продуктах полностью неопасно для здоровья человека. Со собственной стороны клиент должен знать, что употреблять их необходимо дозировано: смотреть, чтоб в организм попадало определенное количество Е-добавок и не превосходить эту норму.

Население земли употребляет консерванты с давнешних времен. К ним относятся соль, уксусная кислота, холод, дым. Беря во внимание, что численность людей растет, пропорционально вырастает необходимость в огромных припасах пищи. Чтоб предупредить ее порчу, люди прибегают к разным методам консервации.

Натуральные и ненатуральные добавки

В современном мире существует огромное количество переработанных товаров, содержащих вещества, которые их сохраняют, дают определенный цвет, вкус, запах (консерванты, эмульгаторы, красители). Такие добавки могут быть как натурального, так и синтетического происхождения.

Натуральные добавки могут быть полезными. К примеру, куркумин, который присваивает продуктам желтоватый цвет, обладает антивосполительным эффектом, благоприятно повлияет на печень. Одним из узнаваемых консервантов является витамин С — аскорбиновая кислота.

Искусственный консервант нитрит натрия присваивает соответствующую расцветку изделиям из мяса и рыбы, также защищает их от размножения микробов. К небезопасным синтетическим добавкам можно отнести те, которые окрашивают продукты в ярко желтоватый, зеленоватый, оранжевый цвет. Какой-то из них — тартразин (Е 102), его включают в состав мороженного, пирожных, чипсов, йогуртов для придания им желтоватого цвета.

Добавка Е с цифрой от 200 до 300 — это консерванты, от 300 до 400 — эмульгаторы, от 1000 и выше — красители, которые добавляют в напитки. В каждой группе этих добавок находятся натуральные и синтетические вещества.

Кому следует избегать товаров с Е-добавками

Если продукт имеет долгий срок годности, то он точно содержит пищевые добавки. Такие продукты не должны систематически появляться на столе, употреблять их необходимо нормировано. В переработанной еде меньше витаминов, нужных веществ, антиоксидантов. Схожая пища совместно с нехороший экологией, вредными привычками человека приводит к понижению способностей его организма.

Не следует употреблять Е-содержащие продукты нездоровым людям, астматикам, предрасположенным к аллергии, страдающим приобретенными болезнями, детям. Матери не должны брать своим детям ярко окрашенные напитки, сладости.

Лето — наилучшее время для оздоровления человека. Употребляйте компоты, салаты, фрукты, ягоды. В течение всего года отдавайте предпочтение натуральной еде, обращайте внимание на то, что едите и будьте здоровы!