Яблоковый Выручил (2-ой Выручил), отмечаемый 19 августа по новенькому стилю (6 августа по старенькому), — 2-ой из 3-х Спасов. В церковном календаре ему соответствует праздничек Преображения Господнего (полное заглавие — Преображение Господа Бога и Спаса Иисуса Христа).

В народе Яблоковый Выручил известен и под другими наименованиями — 2-ой Выручил, Средний Выручил, Выручил на горе, Праздничек первых плодов, Осенины, 1-ые осенины.

Ранее денька не позволяется есть яблоки и блюда из их. А в Яблоковый Выручил срывают и освящают яблоки и другие фрукты нового урожая. В народе была вера, что если предки не будут до Яблокового Спаса есть яблоки, их детям на том свете раздадут гостинцы (в том числе райские яблоки). Потому для многих родителей (в особенности для тех, чьи детки погибли) съесть яблоко до Второго Спаса было величавым грехом.

Зато с утра этого денька дамы, потерявшие деток, шли в храм и освящали там несколько яблок. Эти яблоки клали на могилки погибших деток. Если способности положить освященное яблоко на могилу собственного малыша не было, его клали на всякую детскую могилу либо просто оставляли в храме.

Еще запрет потребления яблок связывают с народным поверьем о 2-ух птицах: Сирин и Алконост, прилетающим к яблоне из райского сада. Птица Сирин, напоминающая о скоротечности человеческой жизни, прилетает к яблоне за длительное время до Яблокового Спаса и стряхивает с крыльев мертвую росу. Так что если сорвать яблоко ранее срока, есть риск получить плод, окропленный мертвой росой.

А на Яблоковый Выручил прилетает птица Алконост, дарующая любовь и веру. Она смахивает с крыльев живую росу, и с этого денька все созрелые на яблонях плоды обретают целительную силу. Потому человек, проявивший алчность и нетерпение и вкусивший яблоко ранее срока, будет наказан, а дождавшийся Второго Спаса — вознагражден.

Запрет на употребление в еду касался не только лишь яблок, но винограда и других плодов (кроме огурцов). В Яблоковый Выручил созрелые овощи и фрукты нового урожая приносили в церковь, освящали и только позже вкушали.

Освященные в Преображение яблоки считали особыми. Проглатывая 1-ый откушенный кусочек, молодежь обязательно загадывала желание, веря, что оно обязательно реализуется. Обычно этой традиции следовали юные девицы, загадывая, конечно, о любви. Еще спасовскими яблоками было принято угощать нездоровых, нищих и сирот, также родных и близких. Только после чего можно было вкусить освященные яблоки самому.

Также во 2-ой Выручил обычно начиналось общее употребление гороха. В неких регионах даже специально устраивали «Горохов день»: фермеры надевали торжественные одежки, выходили в поле и пели особые песни, угощая друг дружку горохом.

В сей день Успенский пост разрешает некие послабления. Согласно общецерковному уставу, в праздничек Преображения Господня позволяется употреблять рыбу, нелегальную во все другие деньки Успенского поста. Еще в сей день обычно выпекают яблоковые пироги и варят варенье из яблок. Нередко в выпечку добавляют и мед, который разрешено употреблять в еду с Первого Спаса.

Для фермеров Яблоковый Выручил ознаменовывал начал жатвы ярового хлеба и среднего посева озимой ржи. Еще для всех людей на Руси 2-ой Выручил означал пришествие озари: числилось, что после чего денька ночи становятся намного холоднее. Так христианские обычаи в очередной раз сплетались с народными: праздничек Преображения Господня в народе был связан с еще одним преображением — преображением природы. Вечерком было принято выходить в поле, чтоб проводить с песнями солнечный закат, а совместно с ним и лето. Но совсем прощались с летом 29 августа, в Хлебный Выручил.