Осень, пора отпусков, время для восстановления измотанного за год организма. Кто-то едет далековато в поисках ранее труднодоступного зарубежного счастья, а умные люди по старинке выбираются в благодатные российские леса, которые, к нашему счастью, еще не успели все вырубить и реализовать.

Осенний грибной сбор обычно богат, но не всегда веселит любителей тихой охоты обилием почитаемых в народе «благородных» грибов. Поневоле, а время от времени и полностью осознанно, грибники вспоминают про расчудесного представителя грибного семейства – опенка осеннего (реального).

Перед тем, как вы соберетесь в лес за урожаем этих грибов, напомним вам, как они обычно смотрятся.

Устойчивое заблуждение, что опята живут на поваленных деревьях, пнях либо лиственных буреломах совсем некорректно. Мицелий гриба отлично делает устойчивее симбиозные связи даже в сухих хвойных зарослях, привязывается к зарослям ольхи, ивняка, и вообщем селится там, где ему комфортно.

Одна неудача: рядом с красивыми, смачными реальными опятами более удачно сосуществуют их ядовитые собратья. Потому любителям маринованных, соленых либо просто поджаренных с картошкой опят мы снова напоминаем соответствующие признаки реального осеннего опенка.

Неверные опята: как отличить

Пристально смотрим на шляпку. Юные грибы, растущие в виде виноградовой грозди, имеют ярко выраженные чешуйки на собственной голове. Цвет шляпки может очень различаться и завит сначала от критерий произрастания: типа земли, древесного окружения, в конце концов, погоды. В любом случае, если вы застали начало либо середину слоя, вам будет совсем не сложно отличить деликатесный гриб от его лысых братьев, вроде бы он сам не смотрелся.

Важный отличительный признак реального опенка, позволяющий даже начинающему грибнику фактически безошибочно ориентироваться в обилии осеннего опеночного леса – это пленка на нижней части шляпок юных грибов либо ее остатки в виде юбочки на ножках подросших братьев. Люд уже издавна выдумал на этот счет даже детский стишок: «У неплохого опенка на ноге кольцо из пленки…». Смотреться эта юбка может по-разному, но обычно отлично видна.

Отправляясь в лес за богатым урожаем опят, все таки стоит взять с собой опытнейшего проводника. Любые рисунки из грибных атласов либо статей, схожей нашей, не дают реального представления об критериях жизни этих грибов в вашей местности. Многие стереотипы рушатся при походе в ближний лес. Споры опят могут умопомрачительно просто осваивать лесные местности, которые, по воззрению настоящих знатоков грибного дела, никогда и ни при каких критериях не сумеют стать местом их произрастания. Становятся, да еще как: и ввысь ползут и по травке прячутся.

А следом за ними более жестко разрастается ядовитое братство. Сходу заметим, что неверные опята не имеют солидности наших кулинарных любимчиков, но время от времени очень похоже мимикрируют под их. Нередко начинающих грибников, страдающих от отсутствия огромного лесного урожая, завлекает кучная всхожесть неверных опят. Вроде и грибочки с виду приятные, ну и много-то как. Налетай, собирай, вари да ешь…

Несколько советов таким смельчакам. Ядовитые либо несъедобные грибы (в том числе и опята) имеют более колоритную, вызывающую расцветку и противный запах. При простом замачивании неверные опята, обычно, начинают поменять расцветку: чернеют либо синеют. Если появились мельчайшие сомнения в качестве собранных вами грибов, выбрасывайте их без сожаления.

Грибов вы еще наберете, а здоровье у вас одно. Некие виды неверных опят в их естественном природном окружении мы вам можем показать, но как действовать в определенной лесной обстановке – личное дело каждого грибника. Брать либо не брать, вот в чем вопрос. Неверные опята подразделяют на некоторое количество видов.

Некие из их относятся к категории условно-съедобных, к примеру, ложноопенок Кандоля, но экспериментировать с этими грибами мы вам не советуем. Лучше просто научитесь верно отыскивать и впору собирать испытанный веками осенний опенок обычный. Фортуны!

Создатель: Катерина Сергеенко