Яичка по-шотландски рецепт

Это блюдо очень питательное и смачное. Но, к огорчению, его нельзя именовать диетическим, хотя вы сможете уменьшить содержание жира в нем и облегчить рецепт, к примеру, если приготовите яичка в пароварке, а не во фритюре. Принципиально не переваривать яичка — желток не должен начать синеть. Еще следует отлично залеплять фарш, т.к. в процессе изготовления швы не должны расползаться. Очень советуем испытать приготовить конкретно такое блюдо. Вы и ваши родные точно останутся удовлетворенными!

Ингредиенты к рецепту:

• 7 яиц
• 300 г свинины
• 300 г говядины
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. базилика
• 1/2 ч.л. тертого мускатного орешка
• 800 мл масла 

Готовим яичка по-шотландски рецепт с фото

Сначала сварите яичка — 5 минут. Потом очистите мясо от жил, излишнего жира и сделайте однородный обрубленный фарш. Позже нужно добавить в него сырое яичко, хорошо перемешать. Посолите фарш, добавьте специи и снова размешайте. Сейчас необходимо поделить его на 6 равных частей.

Смотрите также: Жареные яичка во фритюре

Возьмите каждую часть и сформируйте округлую лепешку, чтоб ее толщина не превосходила 1 см, потом плотно укутайте туда яичка. Особо обращайте внимание на швы – делайте их внахлест и хорошо выравнивайте.

В маленькую кастрюлю либо сковороду налейте масло, разогрейте на среднем огне. Аккуратненько опускайте туда яичка, жарьте до кофейного цвета, всегда поворачивая.

Смотрите также: Салат с яичком

Приготовленные яичка нужно выложить на незапятнанное полотенце – так вы удалите излишний жир. Приятного аппетита!