Жареный цыпленок… румяный, сочный и необычно смачный. Каких только вариантов изготовления этого блюда не выдумали опытные хозяйки. Огромное обилие вкуса присваивают жареному цыпленку различные соусы и гарниры.

Изготовление товаров для запеченного цыпленка

Ингредиенты:
— 1 цыпленок (около 1 килограмма);
— 500 гр картофеля;
— 1 столовая ложка натурального меда;
— 1 лайм;
— масло оливковое;
— 1 столовая ложка тимьяна свежайшего;
— 1 зубчик чеснока;
— перец темный молотый;

Цыпленок, приготовленный по этому рецепту, имеет приятный кисло-сладкий вкус и узкий цитрусовый запах.

Достаньте тушку цыпленка из холодильника и разморозьте ее в микроволновой печи. Когда разморозится, хорошо помойте под проточной водой и разрубите на 4 части. Пока цыпленок мало обсыхает, займитесь изготовлением медового соуса. Вымойте лайм, острым ножиком снимите с него цедру и при помощи соковыжималки отожмите из него сок.

На водяной бане растопите до водянистого состояния мед, но не кипятите его. В маленький глиняной (либо эмалированной) емкости смешайте растопленный мед, снятую цедру и сок лайма, оливковое масло, чеснок и мелко нарезанный тимьян. Пару раз отлично размешайте до однородного состояния. Вымойте картофель, почистите и порежьте его тонкими кружочками.

Как верно запечь цыпленка в медовом соусе

Включите духовой шкаф на разогрев, чтоб температура для запекания была около 200оС. Достаньте форму для запекания либо лист с тефлоновым покрытием, смажьте его оливковым маслом и уложите картофельные кружочки ровненьким слоем. На картофель положите разрубленного цыпленка, посолите и поперчите по вкусу. Снова размешайте медовый соус, полейте приготовленного цыпленка с картофелем и поставьте форму в уже подогретую до подходящей температуры духовку.

Как цыпленок малость начнет подрумяниваться, выньте форму из духовки и переверните четвертины курицы, полив выделившимся соком с соусом. Так необходимо делать каждые 10-15 минут, чтоб мясо вышло нежное и сочное. Запеченный цыпленок с картофелем обычно готовится в течение 35-45 минут.

Чтоб найти точную готовность, проткните цыпленка ножиком – ножик должен заходить просто и мясо тихо отделяться от костей.

Достаньте форму из духовки, разложите готовое блюдо на тарелки по порциям, полейте соусом, украсьте зеленью и оливками и подавайте на стол.