Заправка из курицы и грибов по-китайски – рецепт изготовления

В кипящий на медленном огне овощной либо куриный бульон добавить нарезанные соломкой устричные грибы и грибы шиитаке (по 150- 200 г). Варить 1 мин. Сырое куриное филе также порезать соломкой и добавить к грибам.

Варить, помешивая, до готовности мяса: 3-5 мин. Бульон снять с огня, добавить струйкой яичко, взбитое с несколькими каплями соевого соуса и нарезанным зеленоватым луком. Подавать сразу, жарким.