Одним из важнейших микроэлементов для организма человека является железо. Он учавствует в процессах дыхания, кроветворения, окислительно-восстановительных реакциях и иммунобиологических процессов. Оно заходит в состав 100 актуально принципиальных ферментов. Вот почему железо в продуктах питания должно содержаться в достаточном количестве.

В общем, человеческий организм содержит приблизительно 5 граммов железа, из которых половина в виде гемоглобина – важного элемента крови.

В норме еда, которую мы употребляем каждый денек, должна удовлетворять суточную потребность организма в железе. Если же этого нет, то после сдачи соответственных анализов стоит начать прием препаратов либо особых добавок, содержащих этот принципиальный микроэлемент.

Наверное вам любопытно выяснить, в каких продуктах есть железо? Для начала отметим, что всасывание железа осуществляется в кишечном тракте, но только 20% от полного количества удачно усваивается нашим организмом.

Больше всего железа усваивается из товаров животного происхождения, потом — из рыбы, и на последнем месте растительные продукты.

Продукты с железом, непременно, важны для обычного функционирования всех систем организма. Во-1-х, это мясо и мясные продукты – печень, говядина либо телятина, баранина, крольчатина и индюшатина. Из их организм человека способен усвоить 20% железа.

Во-2-х, это железо в продуктах морского происхождения. Существенно обогатят ваш организм железом блюда из трески, моллюсков и морской капусты. Можно готовить блюда, включающие эти продукты. Приблизительно 15% микроэлемента усвоится.

В-3-х, это железо в продуктах растительного происхождения. Невзирая на то, что железо из этой категории плохо усваивается, отрешаться от их на сто процентов не стоит. Это зеленоватые яблоки, шиповник (пейте из него компот либо заваривайте чай), брокколи, крупа гречневая (кстати, она борется с анемией во много раз лучше неких препаратов, но при одном условии, ее необходимо есть каждый денек в протяжении месяца, только так принципиальный микроэлемент закрепится в вашей крови), зелень, грецкие орешки, гранаты, финики, хурма и многие другие. Можно также выделить курагу, изюм, сливовый сок, семена (подсолнуха и тыквенные), все виды круп, бобовые, свекольную ботву (ее можно добавлять в супы либо в салаты) и репу. В этом случае усвоится только 5% от общего объема железа.

По неким данным, много железа в патоке. Она является побочным продуктом при производстве сахара. В одной большой ложке патоки содержится приблизительно 3,3 мг этого микроэлемента. Восполнить его припасы можно из пророщенной пшеницы. Посреди злаковых товаров также необходимо отметить темный хлеб грубого помола, отруби (ржаные либо пшеничные).

Также необходимо напомнить, что железо в неких продуктах находится в трудноусвояемой форме, и для того чтоб посодействовать собственному организму, можно есть лук. А если поточнее, организм усваивает железо исключительно в присутствии витамина С. Хоть лук и горьковатый на вкус, в нем содержится неограниченное количество витаминов (в том числе С), которые содействуют наилучшему усвоению.

Еще одним странноватым источником железа является каменная соль. Сколько бы диетологи ни орали, что соль вредоносна, все таки из 1 кг соли можно получить 450 мг микроэлемента. В применимых количествах соль даже полезна.

Если вы решили, что будете подымать гемоглобин в крови с помощью правильного питания, учтите, что меню должно быть составлено таким макаром, чтоб третья часть составляли растительные продукты, а остальную часть занимали блюда из мяса. Если вы не убеждены в корректности меню, обратитесь за помощью к диетологу – он поможет вам и направит в необходимое русло.

Сейчас вы в курсе, что железо в продуктах содержится в достаточном количестве, осталось включить их в собственный рацион питания, обеспечить поступление витамина С, и можно услаждаться жизнью! Крепкого всем здоровья!