Посреди огромного количества описаний изготовления кексов всегда можно отыскать собственный рецепт кекса с бананом. Сходу необходимо отметить (хозяйке на заметку), что бананы хотя и утяжеляют тесто, но не дают ему высохнуть. Для изготовления кексов берут очень и очень зрелые бананы. И не непременно брать муку грубого помола – возьмите гречневую либо разотрите в пудру обыденные овсяные хлопья.

Очень стремительно можно приготовить таковой банановый кекс, рецепт которого совершенно не непростой.

В блендере взбить 2 яичка с 50 гр сахара и, продолжая отлично взбивать, добавить 1 ст. ложку лимонового (либо апельсинного, либо яблокового) сока, 2 ст. ложки кефира либо йогурта (естественно без добавок), 1 стакан муки, 1 бокал (на 350 мл) консистенции из изюма, цукатов, разных орехов и сухофруктов.

Выпекать 10-15 минут в формочках в духовке, нагретой заблаговременно до 180 градусов. Посыпать сладкой пудрой после остывания либо же облить помадкой. Эти очень смачные банановые кексики ребенок может брать с собой в школу заместо бутербродов.

Для полдников можно приготовить банановый кекс, рецепт которого отличается от предшествующей выпечки:

В миске смешать по 125 гр муки обыкновенной и грубого помола, 2 ч. ложки разрыхлителя, 75 гр прорубленных и размельченных пестиком в ступке (чтоб чувствовались в тесте куски) орешки.

В другой миске необходимо смешать 125 гр сахара (лучше взять карамельный), щепотку морской соли и 150 мл растительного масла, попеременно вбить 3 яичка, добавить 2 размятых банана, сок и цедру половины апельсина. Потом очень и очень аккуратненько, чуть не по одной ложке перенести содержимое этой миски в первую и перемешать.

В длинноватую форму типа кирпичика, застеленную промасленной, созданной для выпечки бумагой, выложить тесто и поместить его в за ранее нагретую духовку приблизительно на 50 минут. Готовый кекс, вынутый из духовки, бросить на минут 10 и, чтоб он не отмок, перевернуть его на решетку. После того как кекс остынет, можно завернуть его в фольгу и положить в холодильник. На 3-4 денька у вас готовый полдник, только необходимо будет куски кекса разогреть в духовке либо тостере и подавать на стол с джемом.

Для тех, кто опасается поправиться подойдет малокалорийный банановый кекс. Рецепт его последующий:

Смешайте 1 стакан обыкновенной муки с четвертью неотбеленной, 3 ст. ложки сахара, полторы ложки разрыхлителя и соль. В другой посуде смешайте 1 стакан размятых в пюре бананов, взбитый белок 1 яичка, 3 ст. ложки обезжиренной сметаны и четверть стакана обезжиренного молока.

Смешайте водянистые и сыпучие ингредиенты и на две третьих наполните этим тестом 6 формочек, за ранее смазав их маслом и посыпав мукой. Расположите в за ранее подогретую до 175 градусов духовку и выпекайте минут 20 до светлого золотистого цвета.

Очень удачно можно приготовить банановые кексики в микроволновой печи. Это делается просто, и главное — существенно сокращается время на выпечку. Если вдруг гости на пороге, стремительно приготовим банановый кекс, рецепт, которого апробирован.

В глубочайшей посуде, созданной для микроволновой печи, взбить 2 яичка с сахаром (100 гр), добавить 60 гр растопленного сливочного масла и кропотливо смешав, еще добавить по половине стакана молока и муки, 1 чайную ложечку разрыхлителя и перемешать. Плюс к этому, добавляем порезанный кусками банан и опять перемешать. В микроволновой печи при мощности 1000 Вт выпекать приблизительно 7 минут.

Кекс ножиком осторожно следует отделить от стен и аккуратненько перевернуть на блюдо. Посыпать немного сладкой пудрой — и можно угощать гостей. Таковой рецепт кекса с бананом всегда выручит! А еще, полностью может быть, что этот десерт станет возлюбленным блюдом вашей семьи и на всю жизнь остается самым запоминающимся блюдом юношества, которое могла приготовить только мать.