Когда вдруг у канительных хозяек прокисает молоко, большая часть заурядно торопится с ним управиться. Но они, обычно, запамятывают о том, что такое молочко как нельзя лучше подходит для производства блинов — смачных, благоуханных, несусветно аппетитных. Сейчас мы поведаем Вам об главных методах изготовления блинов на кислом молоке.

Тонкие блины на кислом молоке

Тонкие, узорчатые блины как нельзя лучше подходят для подачи с разнообразнейшими внутренностями. В их комфортно заворачивать любые продукты, консистенции, массы — готовое блюдо выходит необыкновенно смачным.

Для теста вам пригодятся последующие ингредиенты:

• мука — 1 ст.
• яичка — 2 шт
• масло сливочное — 30 г
• сахар — 0,5 ст. л.
• соль — 3 г
• кислое молоко – 0,7 л
• растительное масло для жарки

Рецепт блинов

Отделите яичные белки от желтков, последние добавьте в муку и влейте туда же растопленное сливочное масло. Добавьте сахар и совершенно маленькую щепотку соли. Хорошо разотрите продукты, а потом равномерно влейте кислое молоко, не прекращая помешивать массу — это предупредит либо сведет к минимуму возникновение комочков. Взбейте белки до пышного пенного состояния и очень аккуратненько введите в тесто. Готовая масса по собственной смеси должна быть сродни густой сметане.

Смажьте сковороду маслом, отлично разогрейте ее на огне и приступайте к выпеканию блинов. Для этого маленькую порцию теста умеренно распределите по всей сковороде, дождитесь, пока оно «схватится» (не будет водянистым) и покроется пузырьками, а потом переверните. Золотистый цвет блинчиков показывает на то, что они совершенно готовы. Приятного аппетита!

Пышноватые блины на кислом молоке

Пышноватые блины числятся более сытными и довольно легкими в изготовлении. Их можно подавать с разными видами соусов, вареньем, джемами, сиропами. Не возбраняются также стандартные варианты с внутренностями. Два-три таких блина составят превосходный, сытный и очень смачный завтрак!

Для теста вам пригодятся последующие ингредиенты:

• мука – 0,5 кг
• сахар – 1 ст. л.
• соль – 1/3 ч. л.
• сода – 1/3 ч. л.
• уксус — 1 ст. л.
• яичко – 1 шт
• кислое молоко либо сыворотка – 0,7 л
• растительное масло для смазывания сковороды

Рецепт блинов

Просейте муку во емкую миску. Сделайте в ней углубление, добавьте туда соду и погасите ее уксусом. Дальше следует добавить соль и сахар. Вбейте одно яичко и незначительно разотрите смесь ингредиентов, чтоб потом понемногу начать вливать молоко. Повсевременно помешивайте массу, добиваясь ее однородности. Когда большая часть комочков пропадут, можно приступить конкретно к выпечке блинов. Порционно вливайте тесто на смазанную маслом и нагретую сковороду, не запамятовывайте впору крутить — и услаждайтесь вкусом приготовленного своими руками блюда!

Изготовление блинов на кислом молоке