Знали ли вы, что родиной гороха принято считать Индию и страны Южной Азии? А то, что гороховая крупа занимает одно из фаворитных мест по калорийности и питательности посреди каш? Либо то, что горох – хорошее средство для снижения глюкозы в крови? Не считая этого, данный продукт обладает целым набором нужных веществ – это железо, цинк, йод, аминокислоты, минеральные соли, каротин, витамины группы А и В. Каша, приготовленная из гороха, за счет собственной калорийности даст вам чувство сытости на три-четыре часа.

Этот продукт – безупречное решение для рациона деток и спортсменов, также всех, кто старается питаться верно и полезно. Потому в данной статье давайте разглядим пошаговые советы о том, как стремительно и смачно сварить суп из гороха.Рецепт – шедевр от кулинарного мастера.

Ингредиенты для горохового супа

Данный метод будет несколько отличаться о тех, что нам рекомендовали матери и бабушки. В нашем случае горох будет вариться раздельно от бульона. А пока давайте запишем, что нам пригодиться из ингредиентов для изготовления этого наивкуснейшего супа.

• Половина куриной грудки без шкурки
• Гороховая крупа (два стакана)
• Одна головка репчатого лука
• Грибы (вешенки либо шампиньоны)
• Перец и соль по вашему вкусу
• Один плавленый сырок
• 5 столовых ложек соевого соуса

Изготовление

1. Перед тем, как засыпать в кастрюлю, советуем его хорошо помыть в холодной воде, чтобы смыть пыль и излишний крахмал. После чего два стакана крупы заливаете 4-мя стаканами воды и ставите на средний огнь. Время изготовления находится в зависимости от того какого вида горох вы решили варить. Половинчатый горох варят от сорока минут до часа, цельный – около полутора. Пока варится горох, можно приступать к изготовлению основного бульона.
2. Для этого поначалу мы зажариваем кубики куриного мяса и грибы. Как эти составляющие стали золотистого цвета – можно добавлять мелко нарезанный репчатый лук. После прибавления лука заливаем нашу базу пятью столовыми ложками соевого соуса. Мясо, грибы и лук томятся на небольшом огне еще 10 минут.
3. Пока варится горох и томится база для супа, ставим на огнь кастрюлю с водой объемом 2-2.5 литра. Пока вода закипает, приступаем к натиранию плавленого сырка. Для этого избираем маленькую сторону терки. Готовый сыр добавляем в кипящую воду и размешиваем до полного растворения сырка. После чего в сырный бульон выгружаем со сковородки лук, грибы и курицу. Если при зажарке образовался бульон – также смело выливаем его в кастрюлю.
4. Солить и перчить следует по вашему вкусу, но учитывайте, что заблаговременно был добавлен соевый соус, который сам по для себя имеет довольно солоноватый вкус. Не считая этого, будет нелишним добавить в кипящий бульон специи из серии «Итальянские травы».
5. Как горох сварился – добавляем его в наш суп. Фактически, на этом изготовление окончено. Данное блюдо отлично гармонирует со свежайшей рубленой зеленью (укроп либо петрушка) и со сметаной. Если время позволяет, сможете дополнить этот суп жареными гренками либо запеченными сухарями.

Мы больше, чем уверенны, что данный рецепт изготовления горохового супа понравится вам и вашей семье. Подобные супы можно повстречать в наилучших ресторанах Европы. Но потому что бюджет этого рецепта мал – вы с легкостью сможете баловать собственных домочадцев этим супчиком хоть каждую неделю, думаем, они будут только «за». Приятного аппетита!