Нередко многие хозяйки сталкиваются с тем, что в холодильнике остается кефир, который никто есть уже точно не будет. И выкинуть его жаль, и как использовать, неясно. Предлагаем вам рецепты самых легких и очень аппетитных пирогов на кефире. Они точно станут частыми гостями на вашем столе.

Перечень рецептов:

1. Универсальное тесто на кефире для выпечки
2. Резвый кефирный пирог с вареньем
3. Пирог на кефире в мультиварке

Рецепт №1. Универсальное тесто на кефире для выпечки

Это тесто на кефире довольно универсальное. Его можно использовать для выпекания разных пирожков, булочек и даже беляшей. Готовится оно стремительно, а выходит всегда пышноватым и аппетитным. Экспериментируйте с внутренностями и создавайте свой уникальный кулинарный шедевр.

Нужные ингредиенты:

• кефир  – 1 стакан
• мука – 650 г
• кипяточек – 100 мл
• сахар – 3 ст. л.
• сухие дрожжи – 11 г
• яичка – 2 шт
• сливочное масло либо маргарин – 80 г
• соль –  1 ч. л.

Метод изготовления:

1. в теплой воде растворяем дрожжи и сахар;
2. кипяточек смешиваем с кефиром, взбитыми яичками, солью, мягеньким сливочным маслом и вливаем опару;
3. муку просеиваем и смешиваем с остальными ингредиентами, должно получиться мягкое эластичное тесто;
4. тесто ставим в тепло на час.

Очень успешными из такового теста выходят пирожки и булочки. Можно также печь открытые либо закрытые пироги. Если положить чуток меньше сахара, то можно смело использовать и соленые внутренности.

Рецепт №2. Резвый кефирный пирог с вареньем

Таковой пирог может вас выручать, когда внезапно нагрянут гости, а к чаю предложить нечего. Для его изготовления пригодятся продукты, которые практически всегда есть в холодильнике.

Нужные ингредиенты:

• кефир  – 1 ст
• мука – 4 ст
• сладкое варенье  – 1 ст
• сода – 1 ч. л.
• яичка – 2 шт
• сливочное масло либо маргарин – 50 г
• соль –  на кончике ножика.

Метод изготовления:

1. в миску выливаем кефир и сходу кладем соду, чтоб она погасилась;
2. раздельно взбиваем яичка;
3. смешиваем кефир, яичка, варенье, масло, соль и муку. Должно выйти тесто малость гуще, чем на оладьи;
4. противень смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку на 30 минут.

Сюда подойдет хоть какое варенье. Если оно довольно кислое, можно положить еще незначительно сахара. Также можно добавить орешки, изюм, цукаты. По желанию пирог также можно разрезать и намазать хоть каким кремом либо повидлом.

Рецепт №3. Пирог на кефире в мультиварке

Кефирный пирог в мультиварке – необыкновенно ласковый и воздушный. Тут он точно не пристанет и не подгорит. Его можно разрезать на две либо три части и смазать сгущенкой или сметанным кремом. Получится реальный торжественный тортик. А можно есть и так.

Нужные ингредиенты:

• кефир – 200 г
• мука – 300 г
• сахар – 150 г
• творог  – 400 г
• яичка – 4 шт
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• ванилин –  щепотка.

Метод изготовления:

1. в миске взбиваем яичка с сахаром и смешиваем их с кефиром, творогом, мукой, ванилином и разрыхлителем. Тесто должно получиться густое;
2. выливаем его в форму и ставим на режим «Выпечка» на 40 минут;
3. готовность проверяем зубочисткой. Если желаете более румяную корочку, добавьте еще 10 минут.

Любой из этих рецептов увлекательный по-своему, но они все легкие в изготовлении и очень смачные. Попытайтесь – и вам непременно приглянуться.