Гренки с яичком — общие принципы изготовления

Не любая хозяйка поверит, что используя только хлеб и яичко можно приготовить смачный и сытный завтрак. Идет речь о гренках с яичком. Обжаренный хлеб в специальной консистенции – сытное, калорийное, а главное смачное блюдо. Гренки с яичком можно сделать как десертными, так и в виде основного блюда. Не непременно такие гренки использовать для завтрака – можно подать их даже к торжественному столу.

Гренки с яичком — подготовка товаров и посуды

Большущее преимущество этого нехитрого блюда в том, что можно использовать «завалящие» продукты не первой свежести. Булочка лежит в хлебнице уже два денька и ее остается только выкинуть, но жаль? Отлично, возьмем ее!

Яичкам уже неделя и для выпечки сдобы они не подходят? Для гренок самое то! Также сможете взять сыр, даже если у него обветрились и пожелтели стороны, йогурт, открытую консервированную рыбу – гренки с яичком открывают большие просторы для внедрения кулинарной фантазии.

Рецепты гренок с яичком:

Рецепт 1: Гренки с яичком в сливочном соусе

Это блюдо довольно обычное, а по времени готовиться довольно стремительно – менее 20 минут. Подавайте такие гренки с яичком на завтрак.

Требуемые ингредиенты:

• Хлеб белоснежный либо батон
• Масло сливочное
• Сливки 100 мл
• Молоко 50 мл
• 2 яичка куриных
• Ваниль
• Сахар

Метод изготовления:

1. Приготовим базу для гренок с яичком. Для этого смешайте при помощи миксера одно яичко и молоко с половиной сахара.
2. Хлеб необходимо порезать широкими плоскими кусками по два-три сантиметра в толщину, другими словами не очень тонко.
3. Разогрейте сковороду и включите на подогрев духовку. Сковороду смажьте маслом.
4. Каждый кусок хлеба окунайте в смесь яичка и молока и выкладывайте обжариваться на сковороду в масле. Обжаривайте гренки по одной минутке с каждой стороны.
5. Приготовьте сливочный соус. Смешайте в отдельном блюде сливки, ваниль, яичко и сахар. Гренки, обжаренные на сковороде, выложите в силиконовую емкость, залейте соусом и поставьте на 5 минут в духовку при температуре в 170 градусов.

Рецепт 2: Гренки с яичком и сельдью

Это блюдо нельзя отнести к резвой закуске (хотя оно готовиться очень стремительно), а можно быстрее выставить на торжественный стол. Гренки с яичком и сельдью готовятся довольно легко, а получаются смачными и необыкновенными по вкусу. И очередное преимущество такового блюда в том, что сельдь не непременно брать свежайшую. Например, вы открыли пресервы некоторое количество дней вспять, и пресытились ими. Вот и лежит селедка в холодильнике и, казалось бы, остается ее только выкинуть.. Но нет, «спасем» ее, приготовив обычное, но смачное блюдо!

Требуемые ингредиенты:

• Хлеб хоть какого сорта
• Яичко куриное 2 штуки + 1 желток
• 200 гр сельди
• 50 мл сливок
• Кусок масла сливочного для обжаривания гренок
• Баночная горчица 1 столовая ложка

Метод изготовления:

1. Порежем хлеб как для бутербродов.
2. Смешаем сливки, одно яичко и один белок с солью в отдельной емкости.
3. Разогреем сковороду и сразу включаем прогреваться духовку.
4. На сковородку смазанную маслом выкладываем гренки, смоченные в консистенции яичка и сливок. Обжаривайте по одной минутке с каждой стороны.
5. Сельдь порежьте кубиками, удалите косточки. Смешайте рыбу с горчицей, одним яичком и 2-мя желтками. Выкладывайте смесь на гренки и отправляйте их на семь-девять минут в прогретую духовку.
6. Готовые гренки с яичком и сельдью подавайте с зеленью.

Рецепт 3: Гренки с яичком и зеленью

Это блюдо припоминает британский хлебный пудинг по вкусу, но не по времени изготовления. Приготовьте обычное блюдо на завтрак и порадуйте собственных домашних смачной и сытной пищей.

Требуемые ингредиенты:

• Хлеб хоть какого сорта
• Сыр жесткий 150 гр
• 3 яичка
• 70 мл сливок
• 70 мл молока
• Свежайшая зелень (юный лук, петрушка, укроп)
• Соль
• Масло для обжарки

Метод изготовления:

1. Порежьте хлеб для гренок как на бутерброды.
2. Смешайте миксером либо блендером молоко, одно яичко и соль.
3. Раскалите сковороду и включите духовку прогреваться. Сковороду смажьте маслом.
4. Макайте хлеб в молочную смесь и обжаривайте на сковородке по одной минутке.
5. Сыр пошеркайте на терке. Смешайте сливки, яичко и желтки, сыр и порезанную зелень.
6. Выложите куски обжаренного хлеба в глубокую форму, залейте консистенцией и отправьте в духовку на шесть-семь минут.

Гренки с яичком — секреты и полезные советы от наилучших кулинаров

Несладкие гренки вкуснее всего получаться, если готовить их бородинского, ржаного либо отрубного хлеба. Если же вы решили приготовить десертные гренки, то берите белоснежный батон либо сдобу.

Для изготовления гренок с яичком можно использовать один желток – тогда готовое блюдо будет иметь более желтоватый, аппетитный цвет.

Подавать гренки с яичком идеальнее всего сходу после изготовления, пока они еще жаркие. Если же они остынут, то будут иметь мокроватый вкус.