Говяжий гуляш — это блюдо, о котором мы узнали от венгров. Его выдумали пастухи и вначале варили на огне в большенном котле. Также оно было популярно посреди российских казаков. Сейчас уже фактически неважно какая хозяйка знает, как готовить гуляш.

Для изготовления гуляша из говядины необходимо избрать мясо высочайшего свойства: без костей, кожицы, жил и плевы. Только тогда он получится ласковым и очень смачным.

Чтоб приготовить гуляш из говядины, нужна сковорода с плотными стенами, а лучше — антипригарная. Посуда должна быть с достаточно высочайшими бортами, потому что мясо будет тушиться в большенном количестве подливы. Как сделать смачный гуляш из говядины? Ниже представлены нехитрые аннотации, с которыми управится даже начинающий кулинар.

Рецепт гуляша из говядины с картофелем

Ниже вы узнаете, как готовить гуляш из говядины. Будет отлично сочетаться со свежайшим овощным салатом. Отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Этот очень сытный, сочный и нужный гуляш говяжий готовится уже с гарниром. Порадуйте собственных родных и гостей классным кушаньем! Нужные ингредиенты:

• мясо говяжье — 600 г
• картофель — 0,5 кг
• томаты — 150 г
• морковь — 200 г
• репчатый лук — 2 шт
• сладкий перец — 2 шт
• паприка — 4 ч. л.
• чеснок — 4 зубчика
• соль по вкусу
• растительное масло

Метод изготовления:

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Потом посыпьте его паприкой и кропотливо размешайте.
2. Порежьте мясо средними по величине кусками и добавьте к луку на сковороду. Посолите, присыпьте перцем. Жарьте на сильном огне до момента, пока говядина не побелеет. Дальше малость уменьшите мощность печи и влейте приблизительно стакан воды, прикройте крышкой. Тушите около 60 минут.
3. Пока говядина тушится, порежьте морковь, перец, чеснок и томаты. Через час высыпьте овощи в сковороду, долейте воды, помешайте. Перед вырезкой, томаты необходимо обдать кипяточком и снять кожицу. Готовим гуляш еще минут 20.
4. Нарежьте картофель большими кубиками и добавьте к практически готовому мясу.
5. Доведите картошку до готовности и выключите плиту. Блюдо готово, но необходимо бросить его настояться на некое время.

Подавайте жарким, украсив свежайшей зеленью. Приятного аппетита!

Советы

Несколько аспектов:

• не передержите мясо на сковороде, чтоб оно не потеряло сочность;
• с гуляшом отлично смешивается лавровый лист и ароматный перец. Бросьте несколько горошин – и блюдо станет еще ароматнее;
• не переборщите со специями, чтоб не заглушить вкус;
• для контраста можно включить в рецепт грибы. За ранее обжарьте их на маленьком количестве масла;
• смачно подавать со сметаной;
• также для рецепта подойдет бульон заместо воды. Можно сварить с добавлением кубика «Магги»;
• чтоб сделать подливу погуще, при обжаривании ингредиентов насыпьте мало муки;
• морковь присваивает не только лишь особенный привкус, да и прекрасный цвет;
• в качестве специй прекрасно подходят тмин и паприка;
• если вы любите кисловатый привкус, то можно сбрызнуть блюдо лимоновым соком;
• идеальнее всего подходит шейная часть либо лопатка. Еще больше ласковым блюдо станет, если использовать телятину. Помните: чем светлее мясо по цвету, тем оно молодее;
• если мясо достаточно жесткое, то поначалу его необходимо отварить, а потом уже приступать к основной обработке.

Сейчас вы понимаете все о том, как варить гуляш из говядины. Применяйте наши советы на практике и готовьте деликатесное лакомство для всей семьи. Ешьте на здоровье!