История кофе в Йемене имеет дальние корешки уходящие в глубь веков. Самые античные мемуары о кофе, по сведению историков, содержится в арабском манускрипте, что хранится в Французской Государственной библиотеке за номером 944.

Наимудрейший Шехабеддин Бен, арабский писатель XV столетия, ведает о некотором Гемаледдине — муфтии йеменского городка Аден, который повсевременно посещал наикрасивейшую Персию.

В одно из собственных долгих пребываний там, муфтий направил внимание на собственных соплеменников, что варили и пили кофе. Этому напитку он никогда не присваивал особенного значения.

 По возвращению в Аден, он вдруг ощутил недомогание. Гемаледдин вспомнил о черном кофе и решил его испытать. Напиток посодействовал ему излечиться, укрепив силы. Бодрящее действие кофе помогало Гемаледдину просто участвовать в ночных государственных и религиозных бдениях.

Спустя время, авторитет и советы муфтия привели к резвому распространению бодрящего напитка, который стали пить везде все слои общества.

 Сейчас поставки кофе обычно связывают с Йеменом. По производству кофе эта маленькая страна не занимает ведущих позиций, но он тут самый благоуханный и смачный. Йемен давно считается «папой» кофе. А его возлюбленным «отпрыском» считается — мокко. Его создают так не много, что в торговую сеть оно фактически не попадает.

 Описывая в собственном трактате распространившегося в старом Адене обычая пить кофе, арабский создатель не запамятовал выделить, что всем так приглянулся этот благоуханный напиток, что его воспели его в собственных государственных песнях.

 Как кофе получил популярность в старом Адене, он стремительно достигнул примыкающих городов. 

 Правительство Йемен (Йеменская Республика) размещено в Южной части Аравийского полуострова со столицей Сана. Омывается Аравийским и Красноватым морями. Соседи Оман и Саудовская Аравия.

 Современный Йемен сейчас представляет одну из беднейших государств африканского материка. Кроме кофе страна экспортирует сырую нефть, сушенную и соленую рыбу. Главные покупатели всего этого Китай, Таиланд, ЮАР, Индия, Япония. Нефть основной источник дохода для страны. Население в главном состоит из мусульман – этнических арабов. Большая часть обитателей занята сельским хозяйством, другие в индустрии и сфере услуг.

Веб-сайт «Рецепты кофе»