Тортик «Зебра» состоит обычных компонент, которые всегда есть под рукою дома, а смотрится этот десерт очень празднично. Тортик повеселит деток своим необычным внешним обликом, придется по вкусу любителям шоколадной и ванильной выпечки. Домохозяйкам понадобится этот обычный рецепт как для торжественного застолья, так и в случае внезапно нагрянувших гостей.

Вам пригодится

• Для изготовления теста:
• — 4 яичка;
• — 2 стакана сахара;
• — 1 пакетик ванилина;
• — 1 чайная ложка разрыхлителя;
• — 200 г сметаны;
• — 2 стакана муки;
• — 4 чайная ложка какао.
  Для изготовления крема:
• — 200 г сметаны;
• — 1 стакан сладкой пудры.
  Для изготовления глазури:
• — 3 столовых ложки сахара;
• — 3 столовых ложки какао;
• — 4 столовых ложки молока;
• — 30-50 г сливочного масла.

1.

Чтоб приготовить тесто для тортика, возьмите яичка, разбейте их в глубокую миску, добавьте сахар и взбейте при помощи миксера до однородной воздушной пены. Добавьте в массу разрыхлитель, сметану и перемешайте миксером на самой низкой скорости. Продолжая мешать, узкой струйкой всыпьте муку.Заместо разрыхлителя для теста можно использовать пищевую соду, за ранее погасив ее уксусом.

2.

Половину получившейся массы выложите в отдельную миску, добавьте в одну часть теста порошок какао, а в другую – пакетик ванилина. Размешайте содержимое обеих мисок до однородной массы. Смажьте маслом форму для выпечки и начинайте выливать в нее тесто малеханькими порциями, чередуя миски.

3.

Заполненную форму поставьте в за ранее нагретую духовку и выпекайте при температуре 200оС. Время запекания тортика «Зебра» составляет приблизительно 45 минут.Проверить степень готовности тортика можно с помощью зубочистки. Воткните сухую зубочистку в центр выпечки, и если она остается сухой, тортик готов.

4.

Готовый коржик выньте из формы и дождитесь, когда он остынет. Разделите получившийся пласт на 3 части по горизонтали. Сделать это удобнее всего с помощью ножика и нити. Поначалу по всей боковой поверхности ножиком сделайте надрез глубиной 1 сантиметр, позже заложите в разрез нить, один раз перекрутите концы и потяните их в различные стороны. У вас получатся три схожих круглых коржика.

5.

Из сладкой пудры и сметаны взбейте густой плотный крем и смажьте им прослойки меж коржиками. Оставьте тортик постоять в таком виде, чтоб коржики пропитались, а сами в это время займитесь изготовлением глазури. В маленькую кастрюльку вылейте молоко, добавьте какао с сахаром и варите на слабом огне приблизительно 20 минут, потом влейте растопленное в отдельной посуде, масло и кропотливо все размешайте.Поливать испеченный тортик глазурью необходимо сходу, пока она не остыла. После остывания можно по желанию украсить верх грецкими орешками, кусками фруктов либо ягодами.