Домашний хлеб — хорошая кандидатура покупным буханкам. Вы сможете приготовить его по очень обычному рецепту либо выпечь булку с различными добавками. Попытайтесь выпечь хлеб в микроволновке — он выходит очень смачным и стремительно готовится — ведь СВЧ-печь может значительно ускорить процесс расстойки теста.

Вам пригодится

• — 0,5 кг пшеничной муки высшего сорта;
• — 100 г светлого изюма без косточек;
• — 1 стакан молока;
• — 3 столовых ложки сахара;
• — 1 чайная ложка ванильного сахара;
• — 11 г сухих дрожжей;
• — 1 чайная ложка соли;
• — 100 г сливочного масла;
• — 2 яичка;
• — кондитерский мак для обсыпки.
  Инвентарь:
• — миска;
• — бумажные полотенца;
• — тарелка;
• — ложка;
• — чашечка;
• — сито;
• — форма для микроволновой печи;
• — пищевая фольга.

1.

Попытайтесь выпечь хлеб в микроволновке, дополнив его изюмом — у вас получится смачная сдобная корзинка. Кропотливо помойте светлый изюм без косточек и обсушите его картонным полотенцем. Просейте муку.

2.

Налейте в чашечку молоко, добавьте сахар и поставьте смесь в микроволновую печь на 30 секунд. Молоко должно согреться, но не стать очень жарким. Растворите в нем дрожжи, отлично перемешайте. Перелейте смесь в огромную миску для замешивания теста, всыпьте просеянную муку. Поставьте смесь в микроволновку на 60 секунд, накрыв емкость плоской тарелкой. Выпечке можно придать аппетитный желтоватый цвет, перемешав муку со щепоткой шафрана.

3.

В отдельной емкости взбейте яичка с за ранее растопленным маслом, добавьте соль и ванильный сахар. Перелейте смесь в миску с тестом, отлично размешайте, накройте емкость тарелкой и поставьте в микроволновку на 30 секунд. Тесто должно возрастет в два раза. Всыпьте в него изюм, размешайте и выложите тесто на доску, присыпанную мукой. Немного вымесите его и разделите на 3 части, каждую раскатайте в жгут. Заместо изюма с тесто можно добавить крупно нарубленные и обжаренные ядра грецких орехов.

4.

Из 3-х жгутов сплетите косу и уложите ее в круглую форму, сформировав венок. Посыпьте получившуюся корзинку маком, форму накройте фольгой и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Оставьте тесто на 5 минут, потом опять включите печь на 30 секунд. За этот период времени корзинка должна возрости в объеме в два раза.

5.

Подождите еще 5 минут и включите микроволновку на 6 минут на среднюю мощность. Начитается процесс выпечки. Когда программка завершится, пеките хлеб еще 6 минут, сейчас на наибольшей мощности. Дайте хлебу постоять под фольгой 5 минут, потом доставайте форму из микроволновки.

6.

Жаркую корзинку аккуратненько выложите на доску, прикройте льняным полотенцем и дайте хлебу отдохнуть 10-15 минут. Потом нарежьте хлеб на кусочки и подавайте со сливочным маслом, вареньем либо медом. Свежевыпеченная корзинка в особенности хороша на завтрак, в сопровождении свежезаваренного чая.