Об оздоровительном эффекте и нужных свойствах чая пуэр прогуливаются легенды. В Китае он считается фактически панацеей, а ученые подтверждают, что пуэр вправду оказывает положительное воздействие на общее состояние здоровья человека. Но чтоб этот чай сохранил свои полезные характеристики, необходимо знать, как верно заваривать пуэр.

После роли хотя бы в одной истинной чайной церемонии её уже нереально запамятовать. Это необычное сочетание неподражаемого вкуса и совсем особого настроения. Такие церемонии полностью может быть устраивать и в домашних критериях. Главное – придерживаться последующих правил.

Правило 1-ое: никаких подсластителей! Сахар лишает хоть какой чай его естественного вкуса и запаха. А если это чай пуэр, то его очистительный эффект более ощутим только тогда, когда он употребляется без каких-то сторонних добавок.

Правило 2-ое: заваривать чай пуэр необходимо исключительно в стеклянной либо фарфоровой посуде. Глиняный заварочный чайник может быть пропитан другими запахами, что исказит уникальный запах этого чайного напитка.

Правило третье: чтоб верно заваривать чай пуэр, нужно очень пристально относиться к выбору воды. Идеальнее всего подойдет дождевая, родниковая либо колодезная вода. Безупречным решением в городских критериях будет отфильтрованная вода, в которую на день нужно положить шунгитные камешки. В любом случае, вода должна быть «мягкой».

Правило 4-ое: перед тем как заваривать чай пуэр, следует ошпарить чайник кипяточком, чтоб он прогрелся со всех боков.

Чай пуэр можно готовить 2-мя методами: завариванием и варкой. При всем этом для Шу пуэра требуется крутой кипяточек, а для Шен пуэра (зеленоватого) – вода с температурой 80-90 градусов.

Упрессованный чай пуэр обычно расфасован в виде маленьких пилюль либо брикетов. Так как заваривать пуэр в пилюлях нецелесообразно, ну и некорректно, необходимо отделить требуемую часть из расчета 3-5 гр чайных листиков на 1 человека и на 200 (для заваривания) либо 100 (для варки) мл воды.

Видео: как верно заваривать пуэр

Как верно заваривать упрессованный чай пуэр

1. Насыпать в чайник сухой чай и залить его кипяточком, который сразу (через 15-20 секунд) нужно слить – эту воду не пьют. Чай после чего начинает «дышать».

2. Через минутку можно заваривать пуэр. Для этого необходимо залить чай водой, дать настояться три минутки и перелить напиток в чашечку.

Многие новенькие чайной церемонии интересуются, сколько раз можно заваривать один и тот же пуэр. Чайная заварка может настаиваться от 3 до 7 раз. Количество заваривания находится в зависимости от свойства и количества чайного листа.

2-ой метод изготовления чая пуэр – варка – полностью открывает его волшебные характеристики. Но следует держать в голове, что сваренный пуэр может употребляться только раз, и к повторному завариванию он непригоден.

1. Налить воду и поставить на огнь.

2. Нужное количество пуэра насыпать в стакан и залить прохладной водой.

3. Закипевшую в чайнике воду нужно размешать ложкой, чтоб образовалась воронка, в которую следует вылить пуэр из стакана, довести до кипения и дать покипеть секунд 30.

4. Выключить огнь, накрыть крышкой и дать пуэру отстояться, пока чаинки не осядут. Потом можно разливать чай в чашечки.

Если кто-то хоть раз ощутит чайное опьянение пуэром, то он не забудет эти чувства никогда. Ведь то чувство неописуемого покоя и умиротворения, которое дает этот чай, нельзя получить ни от какого другого напитка в мире.