Фактически хоть какой человек любит мед. Это универсальный продукт, в нем неограниченное количество витаминов и минеральных веществ. Еще с стародавних времен до нас дошли познания о его лечебных свойствах.

Сейчас приобрести его можно в любом магазине, или на рынке, где часто ведут торговлю пасечники своим своим медом. Для того чтоб приобрести вправду высококачественный продукт разбираться в сортах недостаточно, принципиально знать как проверить мед на наличие фальсификата.

Фальсифицированным считается мед, в состав которого был подмешан какой-нибудь продукт с целью роста начальной массы. Это может быть обыденный сахар, патока, крахмал, сладкий сироп и даже манная крупа. Делают это с целью извлечения выгоды, так как это достаточно дорогостоящий продукт.

Конечно, можно спросить у профессионалов, как проверить мед, еще лучше, если вы сами научитесь определять качество.

Для начала разглядим признаки «правильного» меда:

— реальный продукт при растирании меж пальцами вполне впитывается в кожу и не оставляет после себя крупинок;

— у него приятный запах, немного терпкий, зависимо от происхождения продукта  может быть запах цветочный, липовый, гречишный и т.д.;

— «верный» мед при зачерпывании ложкой стекает горкой назад в емкость и наматывается на нее, если покрутить ложкой вокруг оси;

— при внимательном рассмотрении гущи можно увидеть крупинки пыльцы и воска;

— реальный мед должен таять во рту и не оставлять после себя крупинок;

— пенка на поверхности не гласит о том, что это испорченный продукт, она появляется в итоге выкачивания меда из сот.

Сейчас ответим на вопрос — как проверить мед? Существует несколько методов. Разглядим некие из их.

1. Этот способ самый обычный из всех и его можно провести дома либо перед покупкой. Для анализа будет нужно стакан незапятанной воды и чайная ложка меда. Кропотливо перемешайте его в стакане воды, высококачественный продукт дает слабенькую муть. Если он фальсифицирован – на деньке появится беловатый осадок, это означает, что в него подмешали муку либо манную крупу.
2. Наверное вас интересует, как проверить мед йодом. Этот метод дает возможность найти фальсификацию крахмалом. Для проверки нужен раствор меда, для этого половину чайной ложки продукта растворяем в половине стакана теплой воды и добавляем капельку йода. Если цвет не поменялся – перед вами натуральный продукт, если же цвет стал ярко-синим – вам пробуют реализовать фальсифицированный мед крахмалом. Лучше проверить мед сходу перед покупкой, чем после жалеть.
3. Очередной достаточно обычный метод – с помощью хим карандаша. Как всем понятно, он меняет цвет при попадании воды. Потому с помощью такового карандаша можно просто проверить, разбавлен ли мед водой либо нет. Довольно опустить кончик в массу меда и поглядеть на реакцию, если карандаш окрасился — перед вами продукт, который разбавили водой. От таковой покупки лучше воздержаться.
4. Нередко производители подмешивают мел для того, чтоб прирастить массу товарного меда. Его наличие можно просто проверить с помощью уксусной эссенции. Для этого в чайную ложку с медом капните каплю эссенции – если начнут появляться пузыри, перед вами фальсификат.
5. Просто можно проверить подделку сладким сиропом. Для этого зачерпните в ложку мед и смотрите за тем, как он стекает – если струйкой, и при всем этом появляется горочка, продукт обычный, если капельками – его точно смешали с сладким сиропом.

Это самые обыкновенные правила, с помощью которых реально избежать обмана. Сейчас вы понимаете, как проверить мед, можно смело делиться опытом с родными. Пытайтесь брать мед у испытанных продавцов, еще лучше, если у вас есть родственники в деревне, содержащие пасеку, уж они точно вас не подведут.