Такое умопомрачительно смачное и обычное в изготовлении лакомство, как капкейк, повеселит хоть какого лакомку. А обилие кремов сделает этот десерт особым и неподражаемым. О том, как сделать крем для капкейков написано в этой статье.

Заварной крем для капкейков

Желаете сделать заварной крем для капкейков? Мы поможем вам в этом! Представленный рецепт крема повеселит каждую хозяйку, ведь он выходит не приторным, отлично держит форму и не тает.

Нужные ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г
• яичка куриные – 4 шт.
• мука пшеничная – 2 ст. л.
• молоко – 400 мл
• сахар – 4 ст. л.
• апельсин – 2 шт.

Метод изготовления:

1. Для начала отделите белки от желтков;
2. Очистите апельсины и выдавите из их сок;
3. В одной емкости смешайте цедру апельсина, желтки, муку и апельсинный сок;
4. Доведите молоко до кипения;
5. В молоко влейте смесь и кропотливо перемешайте;
6. Получившуюся массу варите до ее загустения;
7. Взбейте растопленное сливочное масло;
8. Смешайте масло с получившимся кремом;
9. Расположите заварной крем в холодильник на несколько часов.

Если вы желаете сделать крем для капкейков без масла, то представляем вашему вниманию рецепт крема из сгущенки.

Нужные ингредиенты:

• сливки – 1 стакан
• молоко – 100 г
• сахар – 4 ст. л.
• яичка куриные – 1 шт.
• кофейный ликер – 1 ч. л.
• желатин – 10 г

Метод изготовления:

1. Залейте желатин прохладной кипяченной водой;
2. После того как желатин разбухнет, слейте лишнюю воду и поставьте его на водяную баню;
3. Разотрите куриные яичка с сахаром, в эту массу влейте горячее молоко;
4. Получившуюся смесь отлично прогрейте;
5. Добавьте в смесь желатин, безпрерывно ее помешивая, чтоб не образовалось комочков;
6. Взбейте сливки и сахар и добавьте их к приготовленной консистенции;
7. Добавьте кофейный ликер;
8. Залейте получившийся крем в форму и охладите его в холодильнике;

Украсьте капкейки по вашему усмотрению!

Крем «Ганаше» для капкейков

Невзирая на свое необыкновенное заглавие, ганаше для капкейков готовится очень стремительно!

Нужные ингредиенты:

• сливки – 200 мл
• черный шоколад – 200 г

Метод изготовления:

1. Довести сливки до кипения;
2. Кинуть в сливки поломанный на части шоколад;
3. Перемешать и снять емкость с огня;
4. Остудив крем до комнатной температуры, поместить его в холодильник на 3 часа и поболее.

Вот и все! Смачный и густой крем готов!

Сырный крем для капкейков

Нужные ингредиенты:

• сыр «Филадельфия» – 200 г
• сыр «Маскапоне» – 250 г
• сладкая пудра – 115 г
• сливки – 350 г

Метод изготовления:

1. Взбить сыры с сладкой пудрой до однородной, мягенькой смеси;
2. Добавить в получившуюся массу сливки и продолжить взбивать до однородной массы;
3. По желанию в массу можно добавить пищевой краситель, тогда и капкейки будут смотреться очень особенно!

Сырный крем для сладости готов! Приятного аппетита!