Каши пользуются все наименьшей популярностью на наших кухнях. Кто-то ленится готовить эти полезные продукты, кто-то считает их «негламурной» пищей, портящей стиль. И совсем зря. Верно приготовленные каши, заряжают энергией организм, отлично усваиваются, выводят токсины. И при всем этом совершенно не портят фигуру. А если готовить каши с фруктами либо овощами, то можно хорошо похудеть в недлинные сроки.

Особое место посреди этих блюд занимает каша пшеничная. Она может быть приготовлена на молоке либо воде, быть сладостной либо соленой, постной либо мясной.

Каждый метод изготовления пшеничной каши просит познания неких тонкостей. Освоив их, неважно какая хозяйка сумеет баловать свою семью смачными и полезными блюдами из самых дешевых товаров.

Начнем с самого обычного рецепта. Каша пшеничная на воде варится из 1-го стакана дробленой пшеницы и 2-ух стаканов воды. Крупа высыпается в кипящую соленую воду, туда же добавляется ложка растительного либо сливочного масла. Все бурлит 20 минут. После чего посуду с кашей рекомендуется поставить в теплую духовку для «созревания». Если таковой способности нет, кашу можно укутать одеялами.

Я в такую рассыпчатую кашу люблю добавлять специи: чеснок, кориандр, зиру либо свежайшую зелень. Она выходит благоуханной, прекрасно подходит для гарниров.

С юношества помню, как пахнет каша пшеничная со шкварками, которую готовила бабушка. Время от времени балую домашних, хотя в духовке не выходит такового аромата, как в истинной российской печке.

Готовлю я ее так. Пшеничную крупу обжариваю на сухой раскаленной сковороде до конфигурации цвета. Позже ставлю варить кашу на мясном либо курином бульоне. Пока варится крупа (это занимает приблизительно полчаса), я обжариваю на сковороде куски соленого либо копченого сала, либо бекона. Когда из него вытопится жир, добавляю лук, молотый перец (красноватый либо темный), жарю до готовности. К этому времени крупа должна стопроцентно впитать воду. В эту крупу выкладывают шкварки вкупе с вытопленным жиром, солят, перчат. Можно добавить возлюбленные специи. Очень принципиально, чтоб жира было много: он впитается, каша получится не жирной, а мягенькой и благоуханной. Смешав кропотливо вареную крупу со шкварками и специями, отправляю на пару минут кастрюлю в духовку, где каша пшеничная «упревает». Позже вынимаю, укутываю. Это хорошее самостоятельное блюдо, сытное и полезное.

Для тех, кто любит каши с овощами либо фруктами, хорошим лакомством будет пшеничная каша с тыквой. Она легкая, малокалорийная, восстанавливает пищеварение.

Для таковой каши необходимо приготовить:

· Мякоть тыквы — 1кг

· Крупа пшеничная — 150 г

· Молоко — 700 г

· Сахар

· Яичко

· Сметана

· Сливочное масло

Нарезанную маленькими кусками тыкву варят в молоке до размягчения. Потом добавляют крупу, и на умеренном огне варят полчаса. Тем временем в духовке разогревают глиняный горшок, смазывают его маслом. Взбивают в миксере полстакана сметаны, яичко, сахар, ванилин.

Вареную с тыквой кашу перекладывают в нагретый горшок, заливают взбитой сметаной, выкладывают сверху кусок масла и посылают в духовку на полчаса. Подавать кашу с тыквой можно прямо «с пылу, с жару», сдабривая маслом каждую порцию.

Пшеничная каша с мясом — самая сытная разновидность этого блюда. Для его изготовления необходимо сварить крепкий бульон из хоть какого вида мяса. Готовое мясо вынимают, делят на маленькие куски, а в бульон выкладывают пшеничную крупу и варят до полужидкого состояния. Выкладывают в кастрюлю к бульону отварное мясо, перец, специи, обжаренный лук и варят до готовности, не запамятывая часто помешивать.

Чем подольше будет такая каша стоять на огне, тем вкуснее она получится. Готовое блюдо — вязкое, тягучее, благоуханное. Подают его с жареным луком. Это хорошее 2-ое блюдо.