Одна из самых особенных новогодних закусок — это коктейль из креветок. Не много кто из гостей способен остаться флегмантичным к этим морепродуктам, поданным под необычным и неповторимым соусом. Разнообразьте собственный новогодний стол этим блюдом!

Коктейль из креветок

Чтоб приготовить эту особенную закуску, вам пригодятся такие ингредиенты:

• царские креветки — 1,3 кг
• майонез — 100 г
• оливковое масло — 50 г
• коньяк — 1 рюмка
• виски — 0,5 стакана
• кетчуп — 1 ст. л.
• горчица — 1 ст. л
• листья салата
• соль, перец — по вкусу

Отлично промойте креветки, положите в кипящую воду и бланшируйте в течение 5 минут. Готовые креветки отбросьте на дуршлаг, чтоб с их стекла вода, а потом очистите их от панциря. Очищенные креветки переложите в миску, заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите и отставьте в сторону на какое-то время.

Пока креветки «отдыхают», приготовьте соус. Для этого перелейте в одну посуду кетчуп, горчицу, майонез, коньяк и виски и кропотливо перемещайте все ингредиенты соуса.

Листья салата вымойте и аккуратненько просушите с помощью незапятнанного полотенца. Возьмите порционные креманки и выложите в их салатные листья, располагая их по стенам. На салат разложите креветки и полейте их соусом.

Приятного аппетита!