«Абсент» — это не просто крепкий алкогольный напиток либо аперитив перед ужином, это еще ценное лекарственное средство, помогающее от многих болезней. Его базу составляют горьковатая полынь, фенхель, анис, мелисса и другие целительные травки. О полезности этого напитка гласил даже Гиппократ, кстати, его же устам принадлежат и превосходные слова о том, что всё – есть лечущее средство, и всё – есть яд, и только искусство врачевателя может просто перевоплотить одно в другое. Из-за присутствия в его составе неких галлюциногенных веществ, абсент не избежал участи оказаться под запретом, как сильнодействующее вещество.

Все же, жизнь уже в тысячный раз обосновывает нам, что чрезмерное употребление хоть какого алкогольного напитка самым отрицательным образом сказывается на человеке. Как и в еде, в потреблении алкогольных напитков должна быть выработана культура потребления, чтобы не превращать лечебное снадобье в ядовитое вещество. Нужно сказать, что коктейли с абсентом стали модными посреди богемы XIX века и до сего времени сохраняют свои фаворитные позиции. Реальный абсент не вредоносен для здоровья, вредоносно только чрезмерное поклонение зелёному змию и употребление подделок, что в текущее время становится очень распространённым посреди спиртной продукции.

Существует версия, что абсент в первый раз стали создавать в Куве в 1792 году. Пьер Ординер, известный в те времена французский доктор, изобрёл его в качестве фармацевтического средства многих заболеваний. Потом абсент не стал считаться лекарством – травки просто настаивались на спирту,  и он приобрёл надуманную популярность посреди любителей крепких алкогольных напитков. Стоит увидеть, что у конкретных потребителей абсента часто наблюдались склонности к безумию, суицидный синдром, эпилепсия.

Реальный абсент повлияет на различных людей по-разному. У неких он пробуждает чувство эйфории, беспричинный хохот, приятное расслабление, у других – побуждение к странноватым поступкам и приступы злости. Вероятнее всего, он помогает человеку раскрыть свою настоящую суть миру, доставая из подсознания все сокрытые эмоции. Ещё он плохо сказывается на зрении и цветовосприятии, так что шутить с этим напитком лучше не стоит. Употреблять коктейли с абсентом следует с большой осторожностью, потому что напиток вызывает наисильнейшее похмелье.

Реальный абсент может быть от бледно-жёлтого до насыщенного зелёного цвета. Присутствие в его составе эфирных масел в большенном количестве обеспечивает напитку крепость в 70-75 градусов. Коктейли с абсентом получают всё огромную популярность посреди настоящих ценителей этого напитка, которые обожают его за терпкий горький вкус. Но необходимо знать, что при разведении водой, абсент мутнеет, потому что высвобождаются взвешенные частички эфирных масел. Коктейли на базе абсента можно приготовить в домашних критериях, как фактически и сам абсент, хотя для этого придётся малость повозиться.

Употреблять абсент необходимо соответственно правилам этикета: к краю бокала прислоняется особая плоская ложечка, на неё кладётся кусок тростникового сахара и, поливая его абсентом, наливается четверть бокала напитка. Дальше, пропитанный абсентом сахар поджигается таким макаром, чтоб образующаяся карамель капала в стакан, доливают воды и смачный напиток готов. Но более нередко употребляются коктейли с абсентом, они легки в изготовлении и имеют свойство сохранять терпкость и запах необычного напитка.

Рецепты коктейля с абсентом:

Балтимор

20 мл абсента Pastis и 20 мл бренди смешать с яичным белком, добавить лёд. Коктейль готовится в шейкере при насыщенном встряхивании. Процеживаем в бокал.

Радостные глаза

40 мл абсента Pastis и  20 мл ликера Сrème de Menthe смешать, добавить лёд, встряхнуть в шейкере. Разливаем по бокалам.

Молоко львицы

40 мл абсента Raki налить в стакан, на две третьих дополнить его молоком, перемешать и посыпать щепоткой молотого тмина. Можно добавить лёд.

Искушение

По 20 мл абсента Перно, виски Бурбон и джина наливаем в шейкер, аккуратненько встряхиваем, добавляем лёд и процеживаем в бокал.

Даже если вы делаете коктейль на базе абсента 1-ый раз, превратите его в маленькое шоу и не плохое настроение вам гарантировано!