Хорошим дополнением к новогоднему столу станут коктейли с мартини, а поточнее — коктейли с вермутом. Так сложилось, что в народе вермут ассоциируется с одним производителем, на самом же деле для коктейлей подойдет вермут хоть какой марки по вашему вкусу.

Манхэттен

Считается, что в первый раз этот коктейль был приготовлен в нью-йоркском клубе «Манхэттен». Молвят, что приготовила его мама Уинстона Черчилля, которая желала отметить избрание сэра Сэмюэла Тилдона на пост губернатора штата New-york. Для изготовления этого коктейля возьмите:

• вермут Rosso — 1 часть
• виски — 2 часть
• биттер Angostura – несколько капель
• коктейль вишня — 1 шт
• лед

Возьмите бокал для смешивания и наполните его колотым льдом на одну третья часть. Налейте в него несколько капель биттера Ангостура, виски и вермут, размешайте все ингредиенты. Отфильтруйте коктейль в коктейльный бокал и украсьте его вишенкой.

Американо

Невзирая на заглавие, коктейль этот родом из Италии. А окрестили его так в честь янки, которые пришли в Италию в 1917 году, во время Первой мировой войны. Для изготовления коктейля «Американо» вам потребуются:

• сладкий красноватый вермут — 1 часть
• биттер Campari — 1 часть
• лимон — одна долька
• содовая вода
• лед

Наполните льдом фужер. Налейте в него сладкий красноватый вермут (к примеру, Cinzano Rosso) и биттер Campari. Долейте содовой водой по вкусу и украсьте долькой лимона. Если заместо сладкого вермута взять сухой, получится коктейль Dry Americano. Можно поменять содовую воду джином — тогда получится коктейль Negroni.

Мартини с водкой

И все же никакие коктейли с мартини не популярны так, как мартини с водкой. Этот знаменитый коктейль был любим Джеймсом Бондом, бесстрашным и неуловимым агентом 007. Главное правило этого коктейля — «смешать, но не взбалтывать». Ингредиенты для этого коктейля:

• водка — 8 частей
• сухой вермут — 2 части
• зеленоватая оливка

Смешайте водку с вермутом в шейкере. Перелейте коктейль в коктейльную рюмочку и украсьте зеленоватой оливкой на зубочистке (заместо нее можно использовать спираль из лимоновой цедры). Если этот коктейль делается со льдом, подавать его необходимо в бокале tumbler.