Наилучший подарок на Денек святого Валентина — это завтрак в кровать, приготовленный своими руками. В качестве такового завтрака прекрасно подойдет сладкий царский омлет с изюмом (омлет по-венски)

Царский омлет

Чтоб приготовить четыре порции этого омлета, нам пригодятся:

• яичка — 4 шт
• молоко — 375 мл
• мука — 250 г
• изюм без косточек — 100 г
• сладкий песок — 3 ст.л. (с верхом)
• маргарин либо сливочное масло — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• сладкая пудра для декорации

Разбиваем яичка и отделяем белки от желтков. Желтки развешиваем с мукой, молоком, солью и сахаром. Белки взбиваем в густую пену и добавляем к желткам. Половину масла разогреваем на сковороде, выливаем туда половину яичной консистенции и посыпаем половиной промытого изюма. Обжариваем омлет на медленном огне. Потом перекладываем омлет на крышку, перевернув сковородку. С крышки опять выкладываем омлет на сковородку и доводим до готовности. С помощью 2-ух вилок разрезаем его на огромные полосы и выкладываем из сковородки. Точно так же готовим 2-ой омлет. Перед подачей полосы омлета опять кладем на сковородку, разогреваем в течение минутки, щедро посыпаем сладкой пудрой и подаем к столу (либо в кровать).

Приятного аппетита!