Обычные макароны можно варьировать, если приготовить это особенное итальянское блюдо. Рецепт изготовления макарон, запеченных с фаршем.

Макароны, запеченные с фаршем

Для изготовления 4 порций макарон Вам пригодится:

• 250 г макарон
• соль
• 1 стол, ложка растительного масла
• 400 г фарша из говядины
• 2 стол, ложки приправы для фарша
• 2 стол, ложки томатной пасты
• 250 мл мучной подболтки
• 1 яичный желток
• перец
• 50 г тертого сыра пармезан

Изготовление

1. Макароны отварить в подсоленной воде и отбросить на дуршлаг. Фарш обжарить в масле с приправой. Влить 400 мл воды, перемешать и стремительно вскипятить. Добавить томатную пасту и тушить 3 мин.
2. Молоко вскипятить, немного охладить и взбить веничком с мучной подболткой и яичным желтком. Очень посолить и поперчить.
3. Выложить слоями в форму для запекания поначалу половину макарон, потом фарш и мало сыра Окончить макаронами, полить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке около 30 мин. при 190&degС.