Высочайшая энергетическая ценность рыбы помогает нашему организму резвее вернуть силы, в рыбе содержатся витамины группы А, Д, усвояемость белка составляет более 95%. Во всех сортах рыбы находятся неподменные полиненасыщенные жирные кислоты. Если их не употреблять в еду совершенно, то появляются такие заболевания, как язвы пищеварительных органов, артрит, экзема, кариес, нарушение обмена холестерина. В рыбе и морепродуктах есть огромное количество минеральных веществ, таких как кальций, фосфор, магний. Увидено, что в морских видах рыб такие микроэлементы как кобальт, фтор, цинк, молибден и остальные содержатся в огромных количествах, чем в пресноводных видах рыб.

Морской язык в кляре – достаточно резвое в изготовлении блюдо, также очень смачное. Кляром именуют водянистую панировку для жарки, готовят её в главном из яиц, муки и воды, но бывают рецепты, где воду меняют на пиво, молоко, минеральную воду и остальные воды.

Морской язык в кляре

• филе морского языка один килограмм;
• половина лимона;
• яичко;
• мука двести гр;
• вода 100 гр;
• сахар;
• масло.

Рыбу обмазать приправами, полить соком лимона и поставить мариноваться в холодильник на полчаса. Яичко незначительно взбиваем с прохладной водой, добавляем муку и сахар, кляр должен быть густоватым. Рыбу режем на порции и кладём в кляр, жарим на раскалённой сковороде со всех боков до готовности. В качестве гарнира к блюду «Морской язык в кляре» можно подать свежайшие овощи, вареной картофель, рассыпчатый рис.

Морской язык, запеченный в духовке под сметанным соусом

• морской язык филе килограмм;
• приправы;
• лимоновый сок;
• сметана;
• мука;
• 100 гр твёрдого сыра.

Филе морского языка хорошо промываем в прохладной воде и режем на маленькие куски. Добавляем приправы и лимоновый сок, перемешиваем, обваливаем в муке с солью и обжариваем на раскалённой сковороде. Перекладываем на противень, смазываем сметаной, посыпаем сыром, запекаем до готовности. При подаче украшаем рубленой зеленью и на гарнир кладём вареной картофель.

Морской язык в кляре

• морской язык филе килограмм;
• неважно какая смесь приправ для рыбы;
• соль;
• пшеничная мука;
• три яичка;
• половина стакана молока;
• масло.

Филе обсушиваем полотенцем и нарезаем на порционные куски, солим, добавляем смесь приправ и оставляем впитываться на пятнадцать минут. Для кляра нужно смешать яичко, молоко и муку. Приготовленное филе окунаем в кляр полностью и жарим на раскалённой сковороде до готовности, готовое филе подаём, украсив зеленью, на гарнир к морскому языку в кляре можно подать рассыпчатый рис.

Морской язык в духовке под сыром

• полтора килограмма филе;
• двести гр шампиньонов;
• двести гр сыра;
• помидор;
• специи.

На противень кладём фольгу, на неё укладываем филе, за ранее смазанное приправами, на филе сверху укладываем кружочки помидора и нарезанный тонкими пластинами сыр, запекаем около 30 минут до готовности.

Морской язык с луком в духовке

• килограмм морского языка;
• 5 луковиц;
• приправы;
• морковь;
• зелень.

Репчатый лук режем кольцами и половину укладываем на противень, за ранее застеленный фольгой. Посыпаем консистенцией приправ. Потом кладём филе рыбы и также посыпаем консистенцией приправ, сверху остатки лука и зелень, заворачиваем, запекаем до готовности.

Морской язык в кляре, рецепт которого мы публиковали выше – очень полезное и смачное блюдо, оно довольно калорийное, так что даже маленькой порции хватит, чтоб насытиться и вприбавок, вкупе с классным вкусом блюда, вы получаете полный набор витаминов и минералов, нужных для организма. Ведь морская рыба – кладезь полиненасыщенных жиров и иных нужных частей. В эталоне, блюда из рыбы необходимо потреблять в еду дважды в неделю, если у вас нет таковой способности – принимайте рыбий жир.