Полезность орехов известна всем и каждому. Этот продукт нравится людям всех возрастов и не напрасно. По количеству белка, витаминов и иных нужных частей орешек не достаточно с чем можно сопоставить. Но, как обычно, невзирая на всю беспредельную пользу, должен быть и некий подводный камень. Вправду, огромное потребление орехов очень  нагружает печень. Так что здесь принципиальна — норма. Лучше употреблять за раз менее 100 г (маленькая горсть). К тому же, орешки требуется кропотливо разжевывать либо размельчать (размалывать) для резвого усвоения организмом. Об размельченном варианте мы и побеседуем, а конкретно узнаем, как приготовить ореховый соус.

Обычно, ореховый соус готовится из грецкого орешка. Рецептов его изготовления просто не счесть, и это не умопомрачительно. В каждой стране, которой знаком этот продукт, есть собственный личный метод изготовления уникальной заправки к возлюбленным блюдам. Им заправляют мясо, рыбу, овощи и почти все другое. Ореховый соус — неописуемо универсальное дополнение к хоть какой еде, если вы понимаете, как его верно приготовить.

Говоря о государственных тонкостях изготовления орехового дополнения к блюдам, можно разглядеть несколько рецептов. Узнаем, как сделать итальянский ореховый соус, которым от всего сердца приправляют различные виды пицц. Для изготовления нам потребуются:

• грецкие орешки – 1 стакан;
• сметана – 400 г;
• мука – 30 г;
• вода – 400 мл.

Орешки пропускаем через мясорубку и смешиваем со сметаной. Подогреваем. Разводим муку в теплой воде и заливаем в пасту из орешка и сметаны один стакан воды. Растираем пасту, чтоб избавиться от вероятных комочков и греем до закипания.

Для любителей острого, полезным будет знать, как приготовить ореховый соус по-мексикански из наших товаров. Нам необходимо:

• грецкий орешек –250 г;
• шафран –5 г;
• красноватый перец – 2 г;
• соль – 10 г;
• чеснок – 10 г.

Орешки следует пропустить через мясорубку, при этом лучше два раза. Добавляем чеснок (толченный либо выдавленный), соль, красноватый перец, шафран. Месим ореховое масло и отжимаем, после этого добавляем 500 мл теплой воды и взбиваем до однородной смеси. Употреблять следует, покрыв мясо либо рыбу (порцию) одной-двумя чайными ложечками приготовленного соуса.

Дань почтения грецкому орешку мы дали, пора бы вспомнить и о его собрате. Арахис не совершенно справедливо, но причислен к орешкам, хотя является настоящим корнеплодом. О его полезности спорят до сего времени. Диетологи строго-настрого воспрещают его употреблять тем, кто грезит об безупречной фигуре. Вправду, тандем арахиса и сахара с умопомрачительной скоростью способен прибавить вес потребителю. Но все это нисколечко не может воздействовать на его популярность. А именно, он считается принципиальным ингредиентом в японской кухне, а конкретно — является основой такового блюда, как японский ореховый соус. Рецептов этой заправки более 100, мы же разберем более пользующийся популярностью в наших суши-барах. Для того чтоб приготовить соус, схожий на «Гамадари» нам необходимо:

• арахисовая паста – 4 ст. ложки;
• вода – 3 стакана;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• кунжутное масло (из жареных семян) – 2 ч. ложки;
• уксус «Мицукан» (рисовый либо яблоковый) – 3 ч. ложки;
• мирин (рисовое вино) – 3 ч. ложки (необязательно, но рецептура просит);
• кунжутные семечки (жаренные) – 3 ч. ложки.

Арахисовую пасту с маленьким количеством воды расположите в сотейник и поставьте на средний огнь, перемешивайте часто. Понемногу подливая остальную воду, добейтесь, чтоб у вас вышла не очень густая, однородная масса. Снимаем с огня и добавляем кунжутное масло, уксус, соевый соус, мирин. Отлично размешиваем и оставляем заправку остудиться. Стоит уточнить, что японский ореховый соус подается охлажденным. Играя на пропорциях ингредиентов, можно сделать блюдо с персональной «изюминкой». Кухня поднебесной почтительно относится к всякого рода тестам. Готовьте с наслаждением. Приятного Вам аппетита!