Пектин – это полисахарид растительного происхождения. Он относится к растворимым волокнам. В различных количествах содержится фактически во всех ягодах, фруктах и овощах. Индустрия в качестве источника пектина употребляет яблоковый жмых, жом сладкой свеклы, цитрусовые корочки и плетенки подсолнухов. В этих «отходах» содержится от 10 до 35% этого вещества.

Одно из параметров пектина — способность делать гуще воды – употребляют в кондитерской индустрии для производства джемов, конфитюров, желе и мармеладов. Индустрия выпускает пектин в 2-ух формах: порошковой и водянистой. Любая из форм употребляется в различных рецептах. В кондитерском производстве самый пользующийся популярностью пектин – яблоковый, в молочной и консервной почаще употребляют цитрусовый.

Очередное полезное свойство этого вещества: способность связывать и выводить из организма томные металлы, холестерин, пестициды и радионуклиды, позволяет использовать его как профилактическое средство. Пектин – это хороший «чистильщик», который мягко и отлично подберет все скопившиеся в организме вредные составляющие и, при всем этом, не нарушит биохимический баланс организма. Официальная медицина довольно издавна употребляет его для исцеления желудочно-кишечного тракта, для профилактики развития сладкого диабета и появления онкозаболеваний.

Благодаря вязкой, обволакивающей смеси пектин образует на стенах желудка и кишечного тракта пленку, которая мягко адсорбирует (впитывает) находящиеся там вещества, отложения и непереваренные остатки. Таким макаром, очищает и восстанавливает работоспособность кишечного тракта и желудка. Пектин – это метод понизить уровень холестерина в крови, сделать лучше периферическое кровообращение, очистить кишечный тракт и сделать лучше его перистальтику. Его можно использовать для профилактики аллергических проявлений за счет возможности создавать нерастворимые соединения с томными металлами и «вредным» холестерином. Эти соединения не всасываются в кишечном тракте и выводятся из организма естественным методом. Благодаря этим свойствам пектин обширно употребляется в фармакологии, заходит в состав разных пищевых добавок.

Эти положительные характеристики определили довольно высшую популярность, которую имеет пектин. Вред он может нанести исключительно в случае долгого неконтролируемого приема. При передозировках наблюдается ухудшение всасываемости питательных веществ в кишечном тракте, возникновение процессов брожения и метеоризм. Если в качестве источников пектина использовать плоды, фрукты и ягоды, то ни о какой передозировке речь не идет. Если вы решили для профилактики принимать одну из фармакологических форм, то пристально соблюдайте советы, не превышайте дозу и не продлевайте курс исцеления (либо профилактики) без консультации с доктором.

При разумном использовании, пектин – это возможность оздоровить собственный организм и сделать лучше работу органов пищеварения. Для обитателей больших городов пектин позволит избежать скопления томных металлов, которые в огромных количествах находятся в атмосфере.