Фла?ндрия -это историческая область на местности современных Франции, Бельгии и Нидерландов. Население Фландрии составляют в главном фламандцы. Фламандская кухня очень сытная и известна шоколадом, вафлями, картофелем фри и пивом. Суп по-фламандски готовится на мясном бульоне с овощами и шпиком. Попытайтесь и Вы приготовить суп по-фламандски. Вам понравится!

Суп по-фламандски

Для изготовления Вам пригодится:

• 750 мл мясного бульона
• 500 г моркови

250 г зеленоватого горошка

• 200 г картофеля
• 100 г шпика
• 250 г сметаны
• 25 г маргарина
• темный перец горошком
• зелень
• соль по вкусу

Изготовление

1. Нарезанный шпик смешать с маргарином. В этом жире спассеровать морковь, нарезанную кружочками. Добавить мелкие кубики картофеля, влить бульон и варить до готовности овощей.
2. Незадолго до окончания варки опустить зеленоватый горошек, перец и соль. Добавить сметану и посыпать зеленью петрушки.
3. К супу по-фламандски можно подать гренки.