Отправиться за город за благоуханными шашлыками можно исключительно в летние месяцы, а поесть смачной свинины охото весь год. Выход есть – запеченные свиные отбивные. Смачное и аппетитное блюдо подойдет и для торжественного стола, и для обыденного домашнего ужина. Поэкспериментируйте с несколькими испытанными рецептами и изберите собственный метод готовить смачные свиные отбивные в духовке.

Свинина с овощами

Румяные отбивные с хрустящей корочкой и овощами на гарнир понравятся многим. Из предложенных в рецепте товаров получится четыре порции блюда. Возьмите 600 граммов нарезки, несколько столовых ложек свежайшей зелени, сушеный майоран и тимьян, сушеный чеснок, соль, несколько картофелин, триста граммов грибов, болгарский перец, репчатый лук, большой помидор, оливковое масло. Чтоб свиная отбивная в духовке отлично пропеклась, разогрейте духовой шкаф до 210 градусов до начала готовки. Нарежьте овощи: клубни картофеля на четвертинки, перец полосами, грибы напополам, помидор и лук клиньями. Свиную нарезку разрежьте на четыре равные части, отбейте и натрите пряностями и травками. Смажьте противень оливковым маслом и выложите свиные отбивные. Овощи и грибы смешайте, распределите по противню и выпекайте без четверти час. 1-ые пятнадцать минут температура должна оставаться на 210 градусах, а оставшиеся полчаса ее можно понизить до 190. Такая свиная отбивная в духовке будет хорошим блюдом даже для тех, у кого нет много времени на готовку, ведь она выходит сходу с смачным гарниром, не требующим дополнений. При желании можно только добавить кетчуп либо другой соус.

Сырная свиная отбивная в духовке

Для изготовления этого блюда вам будет нужно полкилограмма свиной нарезки, три луковки, жесткий сыр, молотый перец, соль, 100 граммов майонеза и масло для жарки. Нарежьте нарезку тонкими пластинами, отбейте, посолите и поперчите. Оставьте в холодильнике на полчаса. Нарежьте лук кольцами, а сыр крупно натрите. Смажьте маслом противень либо форму для запекания, выложите отбивные, смазанные майонезом. Поверх мяса выложите кольца лука и посыпьте натертым сыром. 25 минут запекайте при температуре 180 градусов. Готовые отбивные подавайте с возлюбленным гарниром по вкусу: с пюре, вареным рисом либо овощами.

Свиная отбивная в духовке с чесноком

Возьмите килограмм свиной нарезки, четыреста граммов сыра, триста 50 граммов майонеза, двенадцать зубчиков чеснока, базилик, молотый перец, соль, масло. Помойте и просушите кусочек свинины салфеткой, нарежьте кусочками шириной около 2-ух см. Отбейте с обеих сторон и натрите солью. Измельчите чеснок чеснокодавилкой, добавьте перец, натрите на маленькой терке сыр. Смажьте противень маслом и уложите туда отбивные, каждую смажьте чесноком, полейте майонезом, посыпьте сыром и запекайте в духовке, за ранее нагретой до 220 градусов. На изготовление уйдет около получаса. Особенная свиная отбивная в духовке в особенности понравится любителям острых блюд. Чтоб оттенить чесночный вкус, в качестве гарнира подайте нежное картофельное пюре.