Что может быть вкусней мягенького и благоуханного мяса, приготовленного в духовке, в особенности если это утка в рукаве для запекания! Перед Вами несколько рецептов нужных и неописуемо аппетитных блюд из этой домашней птицы.

Фаршированная утка в рукаве

Для этого блюда требуется:

— яблоко;

— чернослив — 120 граммов;

— утка — около 1,5-2 кг;

— картофель — 2-3 штуки;

— чеснок — 4-5 зубчиков;

— специи, перец, соль;

— мед — по вкусу;

— сок лимона;

— растительное масло.

Утку нужно отлично помыть, потом обсушить и смазать медом. Позже натереть выдавленным чесноком, посыпать отлично перцем, солью, обмазать лимоновым соком и поместить на ночь в холодильник мариноваться.

На последующий денек взять утку с холода. Взять яблоко, порезать его дольками и вкупе с черносливом  поместить в брюхо птицы, добавив туда специи, соль, перец (можно поменять чернослив с яблоком,  положив вовнутрь утки нарезанный кусками картофель). Дальше поместить фаршированную утку в рукав, обложив при всем этом дольками картофеля. Рукав следует отлично закрепить с обеих сторон и поместить в духовку на смазанный маслом противень. Готовить при 195 градусах в протяжении 2-ух часов. Смачная и питательная утка в рукаве готова! Подается в жарком виде. Приятного аппетита!

Утка в рукаве с яблоками

Для этого блюда возьмем:

— картофель — 1 килограмм;

— соль, специи, перец;

— утка — 1 килограмм.

Утку нужно помыть, просушить, натереть специями, солью. Потом очистить картофель и порезать маленькими ломтиками. Позже птицу нужно нафаршировать нарезанными яблоками и картофелем. После чего поместить в рукав для запекания и закрепить при помощи скобок. Позже выложить утку на противень и запекать около 2-ух с половиной часов при 185 градусах.

Утка, фаршированная картофелем с грибами

Для изготовления вам пригодится:

— шампиньоны — 350 граммов;

— соль, перец;

— утка — приблизительно 1,7 кг;

— картофель – 700 граммов;

— лук — пару штук;

— растительное масло.

Для начала необходимо нашинковать лук полукольцами, а грибы — пластинками. Промытый  и очищенный картофель порезать кубиками. Обжарить грибы с луком на раскаленной сковороде, присолив и поперчив их. Дальше следует добавить кубики картофеля на сковороду и обжарить в протяжении 8 минут. Утку промыть, просушить, натереть специями по вкусу, перцем, солью и нафаршировать жареными овощами. Брюшко птицы можно зашить кулинарными нитками, после этого поместить ее в рукав для запекания. Готовить блюдо в духовке на противне в протяжении полутора часов при 145 градусах. Чтоб утка была с румяной корочкой, нужно за минут 17-20 до готовности разрезать рукав и дать ей зарумяниться. Разрезать рукав необходимо очень аккуратненько, чтоб не обжечься жарким паром. Утка в рукаве, фаршированная картофелем, готова! Подавать со свежайшими овощами. Приятного аппетита!

Утка в рукаве, фаршированная овощами

Что приготовить утку в рукаве, нужен последующий состав товаров :

— шампиньоны (можно использовать и другие грибы) — 250 граммов;

— картофель — 300 граммов;

— перец сладкий — 1 штука;

— утка — около 1,6 кг;

— луковка (большая);

— морковь — 1 штука;

— растительное масло;

— соль, перец.

Для начала нужно помыть утиную тушку и обсушить ее. Потом натереть кропотливо специями, солью, перцем и бросить на время при комнатной температуре.

Тем временем необходимо помыть все овощи, порезать лук полукольцами, картофель — маленькими дольками, морковь — кубиками маленького размера, перец — соломкой, грибы — пластинками. Позже немного обжарить их на сковороде. Сейчас, когда все овощи готовы, нужно взять утку и нафаршировать ее поджаренными овощами. После чего поместить птицу в рукав и закрепить его с обеих сторон. Позже необходимо поместить блюдо на противень и готовить утку в рукаве при 175 градусах в протяжении часа. При всем этом следует налить незначительно воды на противень.

Смачная и благоуханная утка готова! Приятного аппетита!