Морепродукты стали воспользоваться большой популярностью в питании современных людей. И это непопросту. Они не только лишь смачны, да и очень полезны. Морепродукты богаты разными витаминами, микроэлементами. Большим спросом у русских людей пользуются кальмары и креветки. Из их готовятся супы, жаркие 2-ые блюда, салаты, закуски. В особенности морепродукты нужны для людей, живущих в средней полосе Рф, конкретно там гражданам не хватает йодосодержащих товаров, которые необходимы для профилактики заболеваний, связанных со щитовидной железой.

Креветки в кляре из пива

Легкий рецепт креветок в кляре. Возьмем упаковку замороженных креветок, лучше выбирать покрупнее, по другому они могут не получиться. Размораживаем, моем, чистим. Для начала креветки замаринуем. Будет нужно одна долька чеснока либо перец чили — одна штука, растительное масло (предпочтение отдадим оливковому) — граммов 100, соль по вкусу, мало воды. Делаем маринад из перечисленных выше товаров и заливаем наши креветки. Потом начинаем готовить креветки в кляре. Рецепт, фото имеются в статье. Начинаем готовить тесто для кляра. Нам будет нужно: муки — около стакана, пиво — около стакана, два яичка, одна столовая ложка масла растительного, соль по вкусу.

Разработка изготовления и дизайна блюда

Чтоб смачно приготовить креветки, нужно кропотливо взбить яичные белки в пышную пену, добавить пиво и маленькими порциями подсыпать муку, посолить и замешать тесто по густоте сметаны. Рецепт креветок в кляре совершенно несложен. Дальше каждую креветку опускаем в кляр и обжариваем до румяной корочки с 2-ух сторон. Такие креветки отлично добавить в салат из морской капусты, кукурузы, яиц. Капусту морскую выкладываем в салатник, высыпаем из банки кукурузу, нарезаем кубиками сваренные вкрутую яичка, можно заправить майонезом либо растительным маслом. С боковой стороны укладываем креветки.

Креветки в кляре на кефире

Кляр можно приготовить различными методами. Хорошо он выходит из кефира, муки, разрыхлителя, яиц. Рецепт креветок в кляре, приготовленном из данных товаров, тоже прост. Креветки замороженные — полкилограмма, мука — около 2-ух стаканов, кефир — стакан, два яичка, соль по вкусу, разрыхлитель — около половины пакетика. Рецепт креветок в кляре заключается в последующем: взбиваем яичка (лучше в пышную пену), добавляем кефир, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто по густоте как сметана. Креветки размороженные и замаринованные в оливковом масле с чесноком, солью, перцем обмакиваем в наше тесто и опускаем в кипящее растительное масло. Обжариваем до готовности с 2-ух сторон.

После обжаривания рекомендуется выложить сначало на бумажную салфетку, чтоб избавиться от излишних жиров. Потом выкладываем на тарелку. С боковой стороны можно добавить вареной рассыпчатый рис, порезанные колечками оливки, ломтики сладкого перца, кружки маринованных огурцов. Украшаем наше блюдо веточками укропа, петрушки и подаем к столу. Приготовленные креветки в кляре смачны как в жарком, так и в прохладном виде. Их отлично подавать в качестве закусок к пиву и к белоснежному вину.